Patatet me salcë kosi, proshutë dhe barishte janë një pjatë jashtëzakonisht e shijshme, e shijshme, e cila as nuk ka turp të shërbehet në tryezën festive. Një trajtim i tillë i përzemërt dhe aromatik përgatitet thjesht, duket bukur dhe i pazakontë. Edhe një fillestar në artet e kuzhinës mund të bëjë një meze të lehtë duke përdorur një recetë hap pas hapi me udhëzime fotografike.
Kur përgatitni patate të stilit të vendit me salcë kosi dhe proshutë të butë, duhet të shtoni produkte të tjera për shije: kastravec të freskët, qepë të njoma, erëza për mprehtësi dhe piquancitet. Për zbukurim, mund të përdorni feta limoni, pendë qepësh. Gjalpi dhe kosi do t’i shtojnë gjellë ngopjes, duke e shndërruar atë nga e zakonshmja në një ushqim të vërtetë festiv.
Përbërësit
Përbërësit kryesorë nuk mund të zëvendësohen, megjithatë, në vend të proshutës, lejohet të përdoret peshk i kuq i kripur ose proshutë, gjithashtu do të dalë i shijshëm.
Çfarë të gatuaj:
- 6 zhardhokë të lëmuar të patates ovale;
- 12 feta proshute të zgjatura;
- një bandë qepë të njoma me pupla;
- 30 g gjalpë;
- 2 tranguj të vegjël të freskët;
- 200 g salcë kosi e trashë;
- kripë, çdo erëza.
Gatim në shtëpi
Easyshtë e lehtë të bësh një meze të nxehtë duke përgatitur të gjitha produktet, pasi ke studiuar recetën hap pas hapi me fotot e paraqitura. Ju mund ta ndryshoni pak dekorimin duke shtuar kopër të freskët, majdanoz dhe hudhër për aromë.
Si të bësh
Vendosni zhardhokët e larë në një tenxhere, mbuloni me ujë, zieni në sobë derisa të zbutet, duke shmangur zierjen. Shtë e mjaftueshme për të gatuar patate të reja për 15 minuta, ato të vjetra - rreth 25 minuta në nxehtësi të ulët.
Lani kastravecat, prerë këshilla dhe lëvore të ashpër, hekura në një rende të trashë. Kullojeni lëngun e tepërt nga një tas.
Pritini qepët e njoma të lara dhe të thata në unaza, lini disa pendë për të dekoruar pjatën e gatshme.
Përzieni qepën e copëtuar, kastravecat e grira dhe salcën e thartë në një tas, sezonin me kripë dhe piper për shije.
Hiqni me kujdes patatet e ziera nga tigani, kullojeni ujin në lavaman dhe vendoseni në një pjatë. Në secilin zhardhok, bëni një prerje në formë kryqi sipër, pa hequr lëvoren. Shtrydhni mishin në vrimë pak me një pirun.
Vendosni një copë të vogël gjalpi në prerje për secilën patate për aromë.
Mbështilleni 2 feta proshutë në mënyrën e trëndafilave, futni brenda prerjes për të bërë një "lule".
Dekoroni secilën zhardhok me pupla të gjata të qepës së gjelbër dhe vendosni 2 patate në një pjatë. Hidhni salcë krem koshi anash.
Ju mund të shtoni disa feta limoni, disa bizele piper rozë për aromë. Nëse dëshironi, është e lehtë të shtoni hudhër të copëtuar, majdanoz të copëtuar imët, cilantro, kopër në salcën e salcë kosi. Kastravecat gjithashtu mund të zëvendësohen me rrepkë të freskët.
