Një ide e mirë për një drekë ose darkë pa mish janë makaronat në salcë kosi dhe salcë hudhre me bimë të freskëta. Ju mund të përdorni jo vetëm brirë makarona, por edhe spageti ose tagliatelle.
Është e nevojshme
- - 170 g makarona;
- - 1 tufë e madhe qepë e njomë;
- - 1/2 filxhan lëng pule (mundeni nga një kub);
- - 150 g salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 20%;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 1 copë e vogël gjalpi;
- - kripë, piper i zi i sapo bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Thërrmoni kubin e supës dhe mbulojeni me ujë të nxehtë (1 filxhan), përzieni derisa kubi të jetë homogjen dhe të tretet plotësisht. Për recetën, ju duhet gjysmë gote.
Hapi 2
Shpëlajeni qepën nën ujë të rrjedhshëm, shkundni pikat, thajeni (mund ta pastroni me peshqir letre). Pritini në unaza të vogla. Lini mënjanë një pjesë të vogël të qepës për ta shërbyer.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tigan. Shtoni unazat e qepës së gjelbër dhe kavardisini pak, duke i trazuar me një shpatull druri.
Hapi 4
Hidhni lëngun e pulës, shtoni salcë kosi. Qëroni hudhrat, prerë në gjysmë, hiqni qendrën e gjelbër. Prisni karafilët ose kaloni përmes një shtypi. Shtoni në tigan me salcë kosi dhe qepë. Llokoçis dhe ziej për të formuar një salcë të butë.
Hapi 5
Zieni makaronat në ujë të kripur sipas udhëzimeve në paketim derisa të bëhen al dente. Vendoseni në një kullesë dhe kullojeni.
Hapi 6
Shtoni makaronat në salcën me salcë kosi në një tigan, llokoçisni dhe thithni pak.
Hapi 7
Vendosni makaronat me salcë kosi dhe salcë hudhre në enë të ndara dhe spërkatni me qepët e njoma të copëtuara. Shërbejeni menjëherë.
