Në Rusi, ka kohë që besohet se patatet janë buka e dytë. Në vitet e luftës së ashpër dhe të pasluftës së Stalinit, ishte ajo, infermierja e patates, e cila nuk i la fshatarët të vdisnin nga uria, të cilët u mbytën nga taksat më të ashpra, duke hequr çdo grusht të grurit të fundit nga koshat. Duket se njerëzit dinë gjithçka munden për këtë kulturë. A është kështu?
Varietetet e patates
Nuk ka njohuri universale. Edhe prodhuesit e patates nuk mund të përshkruajnë të gjitha llojet e patateve që kultivohen në Rusi. Karakteristikat e tokës dhe klimës ndryshojnë në rajone - ju duhet të përshtateni dhe patatet. Sidoqoftë, ka ende favorit të vendosur që të gjithë i dinë. Më e popullarizuara është shumëllojshmëria Nevsky. Zhardhokët gri të zbehtë me sy rozë rriten në të gjitha tokat dhe zonat klimatike. Përveç kësaj shumëllojshmërie, "Lorkh", "Ogonyok", "Istrinsky" dhe të tjerët janë shumë të popullarizuara.
Me osteokondrozë, anestetizohet mirë një kompresë e patateve të grira me mjaltë, e cila duhet të aplikohet në nyjet e lënduara për një orë.
Secila varietet ndryshon nga tjetra në përmbajtjen e niseshtesë, përmbajtjen e sheqerit. Zhardhokët e së njëjtës larmi nganjëherë ndryshojnë në shije, nëse ato rriten në kushte të ndryshme. Çuditërisht, patatet e rritura në tokë me vaj torfe do të kenë shije më të keqe sesa ato të rritura në tokë ranore, relativisht të varfër. Fakti është se në rastin e parë, sasia e përbërjeve të azotit në zhardhokët rritet, gjë që ndikon negativisht në shijen dhe ka më pak glikalkaloidë. Patatet më të shijshme dhe të shëndetshme rriten në tokë të fekonduar me hirit të drurit.
Cilat janë përfitimet e patates
Në ditët e sotme, kur mendimi i ekspertëve rreth produkteve ushqimore ndryshon pothuajse çdo ditë, nuk duhet t'u referoheni atyre, ndonjëherë duke kundërshtuar vetveten, por është shumë më e dobishme të ktheheni në numra të thatë - çfarë përfshihet në patate?
Pra, konsumi i patateve i siguron trupit proteina të nevojshme me 20%, vitaminë C - plotësisht, më shumë se 50% rimbush furnizimin me vitamina B, magnez, fosfor, hekur dhe vitamina dhe mikroelemente të tjera thelbësore. Përmbajtja e kalorive të 1 kg patate është 880-900 kcal, d.m.th. jo më shumë se 30% të kërkesës ditore.
Sigurisht, nuk është aspak e nevojshme të bëni një dietë të përbërë nga vetëm patate. Në mënyrë që të plotësoni nevojën për një përmbajtje të plotë të lëndëve ushqyese, mjafton të hani 100 gram patate në supë, në formën e pure patatesh, në sallata, etj.
Si të gatuajmë patatet siç duhet
Ka mashtrime të vogla për t'i bërë enët me patate më të shijshme dhe të shëndetshme:
Mundohuni të pjekni tërë zhardhokun në lëvore ose ta zieni në uniformën tuaj.
Këshillohet që patatet të zihen me avull ose në një sasi të vogël uji.
Kur prisni patatet në feta, mos i vendosni në ujë - në këtë mënyrë ju humbni shumicën e niseshtesë, patatet bëhen më pak të shijshme dhe të shëndetshme.
Mos derdhni patate të copëtuara në ujë të pakripur dhe të ftohtë; prisni derisa të vlojnë. Kjo gjithashtu do të ruajë vitaminat në të.
Nëse flokët tuaj janë të brishtë dhe të thatë, mund të provoni të aplikoni një maskë patate: gatuajini patatet e ziera të nxehta, shtoni krem në qëndrueshmërinë e salcë kosi të trashë dhe vendoseni në flokët tuaj për 30 minuta.
Mjekësia tradicionale ka kohë që përdor receta duke përdorur patate për sëmundje gastrointestinale, sëmundje të zemrës dhe vaskulare, për bronkit dhe infeksione akute të frymëmarrjes - në formën e inhalimeve mbi patate të nxehta, etj. Ju mund të mbani mend shumë shembuj të tjerë kur kjo perime e përditshme siguroi ndihmë të paçmuar.
Unë do të doja të këshilloja lexuesit - mos i lini pas dore patatet, vlerësojini ato dhe, nëse është e mundur, përdorni ato në menunë tuaj. Dhe patatet që janë gatuar në mënyrë korrekte dhe me zemër do të jenë më të dobishme.
