Mollët janë një frut tradicional rus që është ngrënë i freskët, i pjekur ose i njomur që nga kohërat antike. Ata kanë një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë dhe përmbajnë shumë vitamina dhe minerale që sjellin përfitime të mëdha për trupin tonë.
Mollët më të shëndetshme
Karakteristikat e dobishme të të gjitha mollëve të freskëta janë pothuajse identike. Vërtetë, frutat jeshile me thartësi përmbajnë pak më shumë acid askorbik, por mollët e kuqe janë të pasura me pektinë dhe sheqerna. Sidoqoftë, të dy do të pasurojnë trupin me një sasi të mjaftueshme të mikro- dhe makroelementeve me konsum të rregullt.
Sa i përket zgjedhjes midis mollëve të freskëta dhe të gatuara, sigurisht që e para do të jetë më e shëndetshmja. Kur konsumohen fruta të freskëta, shumë më shumë vitamina hyjnë në trup, për shembull, vitaminat A, B1, B2, C, E, K dhe PP. Këto fruta përmbajnë gjithashtu shumë pektinë të dobishme, kripëra minerale, acide organike dhe taninet. Dhe, sigurisht, mollët e freskëta pasurojnë trupin me hekur, kalcium, fosfor, zink, bakër, kalium dhe elementë të tjerë gjurmë.
Mollët janë veçanërisht të mira për të ngrënë me lëkurat e tyre. Por para konsumimit, frutat duhet të mbahen në ujë për 5 minuta në mënyrë që të heqin qafe substancat e dëmshme me të cilat mund të jenë spërkatur.
Në vendin e dytë për nga përmbajtja e lëndëve ushqyese janë mollët turshi, sasia e acidit askorbik në të cilën është më e lartë se te frutat e freskëta. Kjo është arsyeja pse është mirë t’i hani për të forcuar sistemin imunitar. Ata gjithashtu stimulojnë oreksin, përmirësojnë lëvizjen e zorrëve dhe pasurojnë trupin me kalium.
Nëse ngrënia e mollëve të freskëta ose të turshit është e padëshirueshme për shkak të problemeve në stomak, mund t’i hani të pjekura. Sigurisht, frutat e gatuara në furrë janë më pak të dobishme, por ato ende mbajnë disa nga elementët ushqyes. Mollët e pjekura, për shembull, ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak dhe rivendosin tretjen duke qenë të pasur me pektinë. Dhe nëse i hani me mjaltë, mund të rrisni edhe rezistencën e trupit ndaj infeksioneve të ndryshme.
Nuk ia vlen të piqni mollë me mjaltë, pasi që kur nxehet, mjalti humbet të gjitha substancat e tij të dobishme. Por mund të derdhni mbi mollë akoma të nxehta.
Përfitimet e mollëve për trupin
Meqenëse këto fruta ngopin trupin me një sasi të madhe lëndësh ushqyese, ato ndihmojnë në parandalimin e zhvillimit të një numri sëmundjesh. Pra, ato kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e traktit gastrointestinal, mëlçisë, sistemit urinar dhe kardiovaskular, parandalojnë zhvillimin e anemisë dhe osteoporozës. Mollët gjithashtu ndihmojnë në largimin e toksinave të dëmshme nga trupi dhe rrisin rezistencën e trupit ndaj viruseve dhe baktereve të ndryshme.
