Në këtë recetë për një tortë të shijshme, portokallet shtohen direkt me lëvozhgën, nuk duhet të shqetësoheni - gjalpi në ëmbëlsirën e gatshme nuk ka shije të hidhur aspak. Rezulton një aromë unike agrumesh, lulëkuqja shton origjinalitetin e tortës.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 175 g sheqer;
- - 150 g miell;
- - 150 g bajame të bluara;
- - 3 vezë;
- - 2 tbsp. lugë lulekuqe;
- - 1, 5 tsp pluhur pjekjeje.
- Për portokall në shurup:
- - 300 ml ujë;
- - 300 g sheqer;
- - 2 portokalle.
- Për kremin:
- - 100 g gjalpë;
- - 100 g sheqer;
- - 4 vezë;
- - gjallëri dhe lëng nga 1 portokall.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini portokallet në feta, mbulojini me ujë, shtoni sheqer, vendoseni në sobë, vërini të ziejnë dhe ziejini për 10 minuta në zjarr të ngadaltë. Kullojeni shurupin e ëmbël që rezulton. Zgjidhni qarqet më të bukura portokalli, vendosini në pjesën e poshtme të kallajit të vajosur (merrni një formë të ndarë). Shosh miellin me pluhur pjekjeje, përzieje me farat e lulekuqes dhe bajamet e bluara, mund të përdorësh ndonjë arrë tjetër.
Hapi 2
Rrihni vezët me sheqer, përzieni portokallet e mbetura me 75 ml shurup, copëtoni. Kombinoni portokall me përzierje vezësh. Shtoni përzierje të thatë në pjesë të vogla. Derdhni brumin e përfunduar në një myk, piqni për rreth 40 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
Hapi 3
Ftojeni shtresën e tortës që rezulton, prerë në dy pjesë të barabarta.
Hapi 4
Tani përgatitni kremin. Merrni një pjatë zjarrduruese, rrahni në vezë, shtoni gjallëri dhe lëng portokalli, sheqer, gjalpë, vendoseni në një banjë uji. Ziejini në zjarr të ngadaltë, duke i trazuar herë pas here. Kremi duhet të trashet.
Hapi 5
Përhapni ëmbëlsirat me krem portokalli, vendosini në frigorifer për disa orë. Pas kësaj, ju mund ta shërbeni tortën me lulekuqe me portokall me çaj.
