Kombinimi i lulekuqes dhe portokallit është perfekt për të bërë një tortë. Produktet e pjekura janë të shijshme, aromatike dhe aq të bukura sa mund të përgatiten për një ditëlindje apo ndonjë festë tjetër.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 g miell;
- - 250 g lulëkuqe;
- - 180 g vaj;
- - 150 g sheqer;
- - 4 vezë;
- - 3 tbsp. lugë qumësht;
- - 2 lugë çaji pluhur pjekje, lëvore portokalli të integruar.
- Për karamel:
- - 200 g sheqer;
- - 50 g gjalpë;
- - 4 portokalle.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni karamelin për tortën e ardhshme. Për ta bërë këtë, holloni sheqerin në 100 ml ujë të thjeshtë, të vendosur të gatuhet. Sapo lëngu të fillojë të errësohet, hiqeni atë nga sobë, shtoni gjalpë, përzieni tërësisht në mënyrë që gjalpi të shkrihet plotësisht.
Hapi 2
Hidhni karamelin në një kallëp. Lyejeni plotësisht anët dhe pjesën e poshtme të mykut me karamel! Prisni portokallet në qarqe dhe vendosini në pjesën e poshtme të kallëpit. Këshillohet që të qëroni qarqet e portokallit.
Hapi 3
Tani përgatisni brumin. Rrihni vezët e papërpunuara me sheqer, shtoni gjalpë të shkrirë, përzieni mirë. Gradualisht shtoni miell, fara lulekuqe, qumësht, pluhur pjekje dhe gjallëri portokalli. Konsistenca e brumit duhet të jetë e njëjtë si për petullat. Nëse ju del shumë ngushtë, atëherë thjesht shtoni më shumë qumësht.
Hapi 4
Derdhni brumin në një kallëp mbi portokall, rrafshojeni. Vendoseni në furrë, gatuajeni ëmbëlsirën e farave të lulekuqes me portokall për 50-60 minuta në një temperaturë prej 160-180 gradë. Përdorni një hell druri për të kontrolluar nëse ëmbëlsira është gati.
Hapi 5
Lëreni tortën e gatshme të ftohet, kthejeni mbi një pjatë të madhe të sheshtë në mënyrë që portokallet e karamelizuar të jenë sipër. Ftoheni plotësisht, pastaj shërbejeni me çaj të sapo përgatitur.
