Rulja e gjelit të detit është e përkryer për një festë të vogël familjare ose për të bërë sanduiçe. Pjata rezulton të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
- • ½ kg gji gjeldeti;
- • 150 g piper i ëmbël (të konservuar dhe të freskët mund të përdoren);
- • p lugë çaji kripë;
- • 300 g djathë të fortë;
- • 80 g bimë të freskëta;
- • piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të përgatisni mishin. Duhet të lahet dhe pritet në mënyrë të tillë që rezultati të jetë një shtresë e trashë rreth 1 centimetër.
Hapi 2
Pas kësaj, shtresa që rezulton duhet të rrihet mirë me një çekiç të veçantë. Ajo duhet të bëhet mjaft e butë dhe elastike, dhe gjithashtu të ketë të njëjtën trashësi përgjatë gjithë gjatësisë së saj. Pastaj shtresa që rezulton duhet të fërkohet me bollëk me kripë, si dhe piper të zi të bluar.
Hapi 3
Hiqni kërcellin, testisin dhe të gjitha farat nga specat e ëmbël të freskët të larë më parë. Pastaj duhet zhytur në ujë të vluar për disa minuta. Kur perimet të jenë ftohur pak, lëkura duhet të hiqet prej saj. Lëvorja gjithashtu duhet të hiqet nga specat e konservuar. Pas kësaj, perimet duhet të priten në feta jo shumë të mëdha.
Hapi 4
Në shtresën e mishit, duhet të vendosni piper zile të përgatitur në një shtresë të barabartë. Djathi i fortë me thikë duhet të pritet në kube jo shumë të mëdha. Përhapeni atë në mënyrë të barabartë mbi një shtresë specash zile.
Hapi 5
Tjetra, ju duhet të përgatitni bimë të freskëta. Duhet të shpëlahet plotësisht në ujë të rrjedhshëm, të presë derisa lëngu i tepërt të kullojë, dhe pastaj të pritet imët me një thikë të mprehtë. Sasi e vogël me bimë të copëtuara në një shtresë të përbërë nga djathi.
Hapi 6
Butësisht rrotulloni mishin e gjelit të detit në një listë dhe vendoseni në mbështjellës plastik. Mbështillni miellin shumë fort në këtë petë, duke bërë 5 ose 6 shtresa. Pastaj skajet e filmit, duke mbetur nga anët e rrotullës, duhet të lidhen shumë fort me një litar të fortë.
Hapi 7
Rrotulla e përgatitur e gjelit të detit duhet të vendoset në ujë të valë. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni rrotullën për rreth 2 orë.
Hapi 8
Pasi të jetë ftohur pak rrotulla e përfunduar, duhet të vendoset në raftin e frigoriferit për të paktën 3 orë. Pastaj mund të hiqni filmin dhe të prisni rrotullën në pjesë.
