Një pjatë dietike shumë e shëndetshme, ideale për ata që ndjekin figurën. Dhe kjo recetë është gjithashtu e përshtatshme në atë që ju mund të marinoni gjelin e detit dhe të përgatisni salcën paraprakisht - për shembull, një ditë më parë. Para se të shërbeni, duhet të skuqni vetëm medalionet, dhe pjata e shijshme origjinale është gati!
Është e nevojshme
- - paketimi (rreth 700 gram) medalione të gjelit të detit;
- - 0,5 lugë çaji kripë;
- - 0,5 lugë çaji piper i bluar - i zi ose një përzierje specash;
- - 1 lugë çaji hudhër të grimcuar të thatë;
- - 3 lugë gjelle reçel ose ruajtje të rrushit të zi;
- - 1 lugë çaji mustardë;
- - 1 lugë gjelle verë të kuqe të thatë;
- - 1 qepë të vogël;
- - gjysmë portokalli dhe limoni;
- - 2 lugë vaj perimesh për tiganisje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini medalionet e gjelit të detit, thani, spërkatni me një përzierje kripe, piper dhe hudhër, përzieni mirë në mënyrë që përzierja të shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi mish. Mbuloni gjelin e detit me një disk, vendosni një ngarkesë të vogël sipër dhe vendoseni mishin në frigorifer për disa orë për ta marinuar.
Hapi 2
Shtrydhni lëngun nga gjysmat e limonit dhe portokallit. Pritini një pjesë të lëvozhgës së limonit dhe portokallit në shirita shumë të hollë - gjithçka që ju nevojitet është 1 lugë çaji me lëvore të grimcuar, e cila duhet të digjet me ujë të valë dhe të ftohet. Pritini qepën në kubikë të vegjël, gjithashtu përvëloni dhe ftoheni. Përziejeni reçelin ose ruajtjet e rrushit të zi me mustardë, verë, lëng agrumesh, shtoni qepë dhe gjallëri, përziejeni mirë. Mund të shtohet pak kripë për shije nëse dëshironi.
Hapi 3
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan. Vendosni medalionet e marinuar të gjelit të detit dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë në secilën anë për 7-8 minuta. Vendoseni në një pjatë, derdhni salcën e rrushit të zi. Pjata e dytë më e mirë për këtë pjatë do të jetë sallata jeshile, patatet e ziera, si dhe brokoli ose lulelakra - të skuqura ose të gatuara në avull.
