Filetoja e gjelit të detit gatuhet shpejt, si mishi i pulës, me gjelin e detit përpara filetës së pulës në butësi dhe lëngshmëri. Filetoja e Turqisë ka një shije neutrale, kështu që mund të kombinohet me sukses me absolutisht çdo ushqim: kërpudha, salca, manaferra, perime, drithëra. Filetoja e gjelit të detit në furrë mund të shërbehet me bimë të freskëta dhe bukëpjekje.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto gjeldeti,
- - 400 g sallatë jeshile,
- - 2 domate,
- - 1 qepë,
- - 1 gotë vaj ulliri,
- - 4 tsp mustardë,
- - 2 feta bukë të bardhë,
- - 4 lugë uthull molle.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën dhe prisni disa unaza për të shërbyer si garniturë. Prisni pjesën tjetër të qepës dhe përzieni me mustardë dhe uthull molle. Derdhni vajin e ullirit në salcë. Marinojeni fileton e gjelit të detit në salcë dhe lëreni në frigorifer për 2 orë.
Hapi 2
Hiqni fileton e gjelit të detit nga marinata, kripa dhe vendoseni në furrë të nxehur për 15 minuta. Kthejeni fileton e gjelit të detit dy herë gjatë pjekjes. Vendosni fetat e bukës së bardhë në furrë pranë gjelit të detit për të bërë pjekjet.
Hapi 3
domate, unaza qepësh dhe kube me thërrime buke të kripura.
Hapi 4
Nëse dëshironi të shtoni mirëkuptim në vaktin tuaj, spërkatni filetot e gjelit të detit me copa buke, farat e susamit ose farat e qimnonit para pjekjes. Salca e ananasit e ëmbël dhe e thartë ose boronicës është e shkëlqyeshme për gjelin e detit të pjekur.
