Fasulet janë një produkt unik dhe ato quhen gjithashtu analoge perimesh të mishit. Unike e fasuleve qëndron në faktin se proteina që përmbahet në përbërjen e saj nuk është inferiore në vetitë e saj ushqyese ndaj proteinave shtazore, prandaj enët me fasule janë aq të mira në agjërim.
Është e nevojshme
- -4 fileto cod, me peshë 180 g secila
- -100 g pods bizele
- -5 g ghee
- -100 g fasule të kuqe
- -100 g shparguj të rinj
- -krem pule
- - barishte dhe erëza (trumzë, rozmarinë, hudhër, fara susami, sheqer kallami)
- -vaj ulliri
- miso paste
- -salce soje
- -vodka me oriz
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasulet në një tas të cekët brenda natës, pastaj kullojeni, pije dhe gatuajini derisa të zbuten. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë, përzieni 1 tbsp. paste miso, 2 tsp sheqer kafe, pak salcë soje dhe 4 tbsp. hir
Hapi 2
Hidhni marinadën mbi peshk dhe lëreni për rreth 3 orë. Në një tenxhere me ujë të vluar, nxirrni bizelet e njoma dhe shpargun për 30-40 sekonda, dhe menjëherë zhytini perimet në ujë të ftohtë.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni lëng pule, hudhër, rozmarinë dhe trumzë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë derisa të vishen. Vendosni fasulet, bizelet dhe shpargujt në një tigan dhe ziejini për disa minuta në gjalpin e trashë që rezulton me shtimin e hudhrës dhe erëzave.
Hapi 4
Vendoseni tavën mënjanë sobës dhe mbulojeni. Skuqni merlucin në të dy anët, shtoni këtu një majë fara susami dhe pak sheqer kallami. Vendoseni peshkun në një enë pjekjeje dhe futeni në furrë për 8-10 minuta, duke e ngrohur më parë në 180 gradë. Shërbejeni të përzier me perime.
