Një supë shumë e lehtë dhe e shëndetshme. Duket bukur në tryezë. Ngjyra e ndritshme është e popullarizuar si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.
Është e nevojshme
- - 1.5 litra kefir;
- - 4 panxhar të mëdhenj;
- - 3 tranguj të mesëm;
- - 6 vezë pule;
- - 150 g zarzavate kopër;
- - 2 g piper i kuq i bluar;
- - 2 g piper i zi i bluar;
- - 2 g koriandër;
- - 20 g barishte për zbukurim;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Kjo supë e lehtë mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Për fëmijët dhe një menu të lehtë dietike, një opsion pa erëza dhe barishte është i përshtatshëm, dhe për adhuruesit me erëza, ju mund të shtoni të gjitha erëza sipas recetës.
Hapi 2
Merrni katër panxhar të mëdhenj dhe shpëlajini mirë në ujë të ngrohtë duke përdorur anën e fortë të një sfungjeri pjate. Pritini rrënjën dhe gjethet, depërtoni nëpër dhe përmes një thikë të mprehtë në disa vende, mbështillni në petë ushqimore. Ngroheni furrën, vendosni panxharin në fletë metalike në një fletë pjekje dhe piqni për dyzet minuta. Hiqni panxharët e përfunduar, shpalosni dhe freskoni. Grijmë panxharin e ftohur në një rende të trashë.
Hapi 3
Hidhni ujë të valë mbi panxharin e integruar, lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer për një orë për t’u mbushur. Vezë pule të ziera fort, të freskëta dhe zhvishem. Pritini vezët e qëruara në copa të vogla. Shpëlajini zarzavatet mirë, thani dhe prisni imët. Grini kastravecin në një rende të trashë.
Hapi 4
Në një tenxhere të madhe, përzieni së bashku panxhar, vezë, kastravec, bimë dhe mbuloni gjithçka me kefir. Shtoni kripë dhe erëza, lëreni të piqet për një orë në një vend të freskët. Shtoni barëra për t’i zbukuruar përpara se t’i shërbeni.
