Shumë amvise gëzojnë shumë duke kënaqur të dashurit e tyre duke përgatitur pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Ju nuk keni pse të blini produkte të shtrenjta për këtë. Pjata shumë të shijshme mund të përgatiten nga daullet e pulës, të cilat mund të mahnitin imagjinatën edhe të gourmetëve më të shpejtë.
Është e nevojshme
-
- Bateritë e farës:
- shkop daulle - 6 copë;
- vezë - 2 copë;
- fara luledielli - ½ filxhan;
- Miell;
- kripë;
- erëz;
- zarzavate
- Shkon në mjaltë:
- shkop daulle - 1 kg;
- domate - 3 copë;
- djathë - 200 g;
- piper;
- kripë;
- erëz;
- mjaltë - 3-4 tbsp;
- verë;
- lëng limoni.
- Bateri të skuqura:
- shkop daulle - 1 kg;
- domate - 400 g;
- patëllxhan - 400 g;
- qepë;
- piper;
- kripë;
- barishte të freskëta;
- vaj perimesh.
- Bateri pule në brumë:
- bateri pule - 6 copë;
- pastë pudre - 500 g;
- perime të ngrira - 250 g;
- qepë - 1 copë;
- djathë - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë;
- piper;
- Letër pergamene.
Udhëzimet
Hapi 1
Bateritë e farës Lani tamburët, thajeni pak, kripën dhe lëreni për 15-20 minuta. Rrihni vezët. Tani zhytni çdo daulle në vezë, dhe pastaj në miell, pastaj përsëri në vezë dhe miell. Spërkatni sipërfaqen e lëvoreve me fara. Vendosni këmbët në një enë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-45 minuta. Spërkatni daullet e përfunduara me bimë të freskëta dhe shërbejeni me pure patatesh.
Hapi 2
Bateritë në mjaltë Shpëlajini daullet plotësisht me ujë, lërini të thahen pak dhe vendosini në një tenxhere të madhe. Pastaj kripë dhe piper, shtoni mjaltë, erëza, pak verë dhe lëng limoni. Mbulojeni dhe lëreni për 30-40 minuta. Vendosni këmbët në një fletë pjekje, pastaj vendosni një rreth domate dhe një copë djathë në secilën prej tyre. Piqni në 180-200 gradë derisa të zbutet.
Hapi 3
Bateritë e zierë Pritini patëllxhanët në kubikë të vegjël, kripë, lërini për 30-40 minuta, më pas shpëlajini me ujë të ftohtë. Kjo është e nevojshme për të hequr hidhërimin nga perimet. Pritini qepën dhe domatet në kubikë dhe skuqini së bashku me patëllxhanët në vaj perimesh për 5-7 minuta. Tani shtoni daullet, kripën, piperin, spërkatni me barishte, mbulojini dhe ziejini derisa të gatuhen.
Hapi 4
Bateritë e pulës në brumë Lani lakrat e pulës, thani, fërkojini me kripë dhe piper. Skuqeni derisa të zbutet. Prisni qepën imët dhe skuqeni në vaj perimesh derisa të zbutet. Shtoni perime të ngrira dhe ziejini për 20-30 minuta, kripë dhe piper. Vendoseni në frigorifer. Hidhni brumin e ëmbëlsirave dhe pritini në katrorë 15x15 centimetra. Pritini letrën e pergamenit në katrorë 25x25 cm. Vendosni një katror pergamenë në tavolinë dhe sipër vendosni një katror brumë. Në një katror brumë vendosni pak mbushje, sipër, sipër mbushjes, vendosni një fetë të vogël djathi dhe vendosni këmbën. Përfundoni brumin dhe pergamenë mbi këmbë në mënyrë që kocka të mbetet jashtë. Vendosni "çantat" në një fletë pjekje dhe piqni në një furrë të nxehtë në 200 gradë për 20-30 minuta. Rreth 5-7 minuta para gatimit, hiqni letrën e pergamenit nga këmbët, pastroni ato me një vezë dhe vendoseni në furrë për 3-5 minuta që të skuqet.
