Nëse vini duart në një fileto merluci, por nuk keni ide se çfarë mund të bëhet prej tij, atëherë opsioni më i lehtë është të bëni ëmbëlsira peshku që lotojnë gojën.
Është e nevojshme
- - fileto merluci 1 kg;
- - shkopinj gaforre 1 pako;
- - vezë 2 copë;
- - qepë 1 copë;
- - patate 2-3 copë;
- - bollgur 1 lugë gjelle;
- - hudhër 2 dhëmbë;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe thani filetot e merlucit. Kaloni përmes një mulli mishi. Qëroni shkopinjtë e gaforreve nga filmi, copëtoni në një mulli mishi ose copëtoni imët, shtoni në mishin e grirë. Qëroni patatet, hudhrat dhe qepët, lani dhe copëtoni në një rende të imët ose kaloni nëpër një mulli të mishit.
Hapi 2
Kombinoni peshk të grirë dhe perime, shtoni vezë, drithëra, sezonin me piper dhe kripë. Përzieni mishin e grirë tërësisht dhe futeni në frigorifer për 20 minuta.
Hapi 3
Formoni mishin e grirë në cutlets me duar të lagura. Vendoseni në një tigan të parangrohur me vaj perimesh dhe skuqini në të dy anët derisa të zbuten. Rrotulloni në bukëpjekje nëse dëshironi.
Hapi 4
Shërbejeni cutlets merlucë me turshi të copëtuar dhe salcë majoneze. Dekoroni me oriz, pure patatesh ose sallatë perimesh.
