Si dëshironi të hani një pjatë supë të nxehtë me bukë të butë dhe një copë proshutë aromatike pikante në ditët e ftohta të dimrit. Por shumë e mohojnë vetveten një kënaqësi të tillë, duke besuar se përdorimi i dhjamit të dhjamit do të ndikojë negativisht në figurën dhe punën e sistemit kardiovaskular.
Lard, natyrisht, është një produkt me shumë kalori - deri në 800 kcal për 100 g. Possibleshtë e mundur të rikuperohet prej tij, por duke ngrënë sallo për mëngjes, drekë dhe darkë në sasi të mëdha. Sidoqoftë, ka situata kur dhjami i derrit rezulton të jetë thjesht një produkt i pazëvendësueshëm: është aktivitet i rregullt fizik, punë e vështirë, udhëtime të gjata, rritje etj.
Një copë e vogël dhjami, e ngrënë në stomak bosh, provokon prodhimin e tëmthit, stimulon aparatin tretës dhe zvogëlon mundësinë e kapsllëkut. Yndyra nënlëkurore e derrit përmban vitamina A, D, E dhe shumë acide yndyrore të pangopura të nevojshme për funksionimin e duhur të trupit. Ka gjithashtu lecitinë në sallo, e cila pastron gjakun nga pllakat e kolesterolit; efekti do të jetë më i dukshëm nëse ka sallo me hudhër.
Ekziston edhe acid arachidonic i pangopur në sallo, i cili ndihmon në forcimin e enëve të gjakut dhe funksionimin e duhur të sistemit kardiovaskular. Yndyra gjithashtu ndikon në aftësinë mendore. Para një provimi, një raport të vështirë, ose me një ngarkesë nervore të tepruar, një copë proshutë nuk do të dëmtojë as. Përveç të gjitha më lart, dhjami i derrit ka një efekt të dobishëm në mëlçi, duke ndihmuar në pastrimin e tij nga metalet e rënda. Salloni është i domosdoshëm gjithashtu në festa me shumë alkool. Një copë proshutë, e ngrënë si një meze të lehtë, zvogëlon thithjen e alkoolit, duke ngadalësuar shpejtësinë e dehjes.
Në mënyrë që dhjami të sjellë vetëm përfitime, mos harroni: duhet të përdorni vetëm dhjamë të kripur ose turshi (përjashtuar të tymosur, të skuqur, etj.) Dhe të hani jo më shumë se 30 g në ditë.
