Marinimi është lloji kryesor i përgatitjes së llojeve të ndryshme të peshkut me qëllim të ruajtjes së gjatë. Harenga e preferuar dhe e shëndetshme e të gjithëve mund të gatuhet në një marinadë origjinale në stilin oriental. Në këtë rast, pjata do të dalë e pazakontë, peshku do të ruajë veti të vlefshme dhe do të duket mirë si një meze të lehtë në tryezë.
Është e nevojshme
- –Harengë e freskët ose e ngrirë (4 copë);
- - karrota (3 copë);
- - llamba të mesme (2 copë);
- - hudhër për shije;
- –Acetik 9% (160 ml);
- –Kripë për shije;
- –Vaj susami (7 g);
- –Sesam i bardhë ose i zi (15 g);
- –Sos i lehtë soje (35 ml).
Udhëzimet
Hapi 1
Para-përpunoni peshqit. Për ta bërë këtë, duhet të hapni barkun, të hiqni pjesën e brendshme, të prisni kokën dhe ta shpëlani tërësisht. Tjetra, prerë përgjatë shtyllës kurrizore, ndani në dy shtresa dhe hiqni me kujdes të gjitha kockat me piskatore të pastra, pastaj prerë fileton që rezulton në copa.
Hapi 2
Nëse doni të marinoni peshk në një mënyrë më të lehtë, atëherë thjesht pritni trupin e karkalecit për së gjati në copa. Merrni një filxhan, vendosni peshkun dhe mbulojeni me uthull. Llokoçis Lëreni të veprojë për 25-30 minuta.
Hapi 3
Ndërsa peshku po marinon në fazën e parë, qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza të holla. Karotat gjithashtu duhet të qërohen dhe të copëtohen në një rende të krijuar për të bërë sallata koreane. Ju gjithashtu mund të prerë karrota në shirita të hollë. Sidoqoftë, ky është një proces i mundimshëm.
Hapi 4
Qëroni dhe shtypni hudhrën. Kulloni uthullën e tepërt nga gota e harengës, shtoni hudhër, qepë, karota, kripë dhe fara susami. Llokoçis Përzieni veçmas vajin e susamit dhe salcën e sojës dhe hidhni sipër peshkut, pastaj trazojeni përsëri tërësisht me duar.
Hapi 5
Transferojeni harengën në një kavanoz dhe vendoseni në frigorifer për marinim të mëtejshëm. Pas 3-6 orësh, një rostiçeri e shijshme dhe e thjeshtë do të jetë gati. Vendosni peshkun në një pjatë të sheshtë dhe hidhni sipër marinadës.
