Lakrat e Brukselit kanë një numër përfitimesh shëndetësore. Ky produkt është i pasur me vitamina dhe minerale. Enët me shtimin e këtij përbërësi janë të shijshme dhe ushqyese.
Supë delikate me lakër brukseli
Për gatim do t'ju duhet:
- supë pule - 1,5 l;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- presh - gjysma e rrënjës;
- gjalpë - 50 g;
- krem - 200 ml;
- patate - 3 copë;
- lakër Brukseli - 350 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper i bluar;
- arrëmyshk - 1 majë;
- majdanoz, kopër;
- miell - 1 lugë gjelle;
- fletë gji - 2 gjethe.
Prisni patatet në copa të vogla, preshin dhe karotat në shirita të hollë. Pritini lakrat e Brukselit në gjysmë. Prisni qepët imët dhe skuqini ato në vaj të nxehtë. Shtoni presh dhe karota. Lëreni të skuqet.
Shtoni lakër në perime dhe lëreni të ziejë. Shtoni miell, përzieni. Hidhni 2-3 lugë supë në perime, mbuloni, zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Perimet duhet të zihen për rreth dhjetë minuta.
Vendosni pjesën tjetër të supës në zjarr, vendosni patatet e prera në të. Pas rreth dhjetë minutash, shtoni perimet e zierë në tenxhere, kripë dhe piper supë dhe sezonin. Pasi supa të ketë zierë për rreth pesëmbëdhjetë minuta, derdhni në të kremin, të rrahur me shtimin e të verdhës së verdhë veze dhe zarzavateve. Supa është gati. Lëreni të qëndrojë për dhjetë minuta për të rritur aromën.
Zierje me lakër brukseli
Ju do të duhet:
- lakër Brukseli - 350 g;
- misër i konservuar - 1 kanaçe;
- bizele të konservuara - 1 kanaçe;
- karrota - 1 copë;
- kungull - 100 g;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- vaj perimesh - 3 lugë gjelle;
- presh - 1 copë;
- majdanoz, kopër;
- kripë, barishte të thata italiane.
Pritini kokat e mëdha të lakrës në dy pjesë, lini të vogla të plota. Pritini kunguj dhe karota në kube, qepë në gjysmë unaza. Zieni lakrën në ujë të kripur dhe hidheni në një kullesë.
Skuqni qepët në vaj të nxehtë, shtoni karota dhe kunguj. Hidhni bizele dhe lëng misri dhe lërini perimet të ziejnë për dhjetë minuta. Transferoni bizelet në perimet e kavara. Pritini specat e kuqe në kube dhe shtojini ato tek perimet. Vendosni pesë minuta.
Tre deri në pesë minuta para se gjellë të jetë gati, vendosni lakër dhe misër në të, shtoni erëza dhe kripë. Spërkatni merak me barishte të copëtuara imët para se ta shërbeni.
Sallatë me kërpudha dhe lakër Brukseli
Për gatim do t'ju duhet:
- lakër Brukseli - 400 g;
- shampanjë të zier - 200 g;
- karrota - 2 copë;
- majonezë - 5 lugë gjelle;
- vaj perimesh - 2 lugë;
- kripë.
Zieni lakrën. Pritini shampanjët dhe skuqini me shtimin e vajit. Pritini karotat e ziera në kube. Kombinoni përbërësit, shtoni kripë, majonezë. Llokoçis Dekorojeni me barishte para se ta shërbeni.
