Duck në salcë portokalli është një pjatë shumë e butë, e shijshme dhe aromatike. Rosa do të zërë vend në çdo tryezë festive. Jini të përgatitur që mysafirët tuaj të kërkojnë shtesa.
Është e nevojshme
- - 1 rosë e mesme e zbrazur
- - 2 tbsp. l uthull e bardhë e verës
- - 2 tbsp. l lëng limoni
- - 60 g gjalpë
- - 4 portokalle
- - kripë dhe piper për shije
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Përhapni rosën e zorrëve me erëza dhe kripë. Prisni prerjen në bark me kruese dhëmbësh. Formoni rosën duke përdorur fije kuzhinës. Për ta bërë këtë, duhet të lidhni krahët së bashku dhe të lidhni qafën përmes tyre.
Hapi 2
Nxehni furrën në 190 gradë. Vendosni gjirin e rosës poshtë në raftin e telit. Vendoseni në furrë dhe vendosni një filxhan ujë nën të. Gjatë gatimit, uji duhet të shtohet në mënyrë periodike. Gatuajeni rosën për 1 orë. Pastaj kthejeni nga ana tjetër dhe derdhni dhjamin. Lërini të piqen edhe 1 orë. Pas kësaj, rrisni temperaturën në furrë në 220 gradë dhe skuqni për 30 minuta të tjera.
Hapi 3
Lani portokall. Lëng dy portokalle, prerë një portokall në feta dhe zhvishem të fundit. Shkrini sheqerin në një tenxhere, ftohet pak dhe shtoni uthull dhe lëng portokalli në të.
Hapi 4
Sillni përzierjen që rezulton në një çiban dhe zvogëloni gjysmën. Pastaj shtoni yndyrën e mbetur të rosës pas skuqjes dhe lëreni të ziejë. Pastaj shtoni gjalpë, tul portokalli, kripë dhe piper për shije.
Hapi 5
Vendosni rosën e përfunduar në një pjatë të madhe dhe derdhni salcën që rezulton. Dekorojeni me feta portokalli dhe barishte.
