Nëse doni të surprizoni mysafirët tuaj me aftësitë e kuzhinës, receta për "Lëng derri të mbushur me kërpudha, salcë portokalli dhe perime të ngrohta" do t'ju vijë në ndihmë.
Është e nevojshme
- - 600 g ije derri;
- - 1000 g kërpudha;
- - 1/2 qepë;
- - vaj ulliri;
- - 1000 patëllxhanë;
- - 500 g piper i kuq;
- - 1000 g domate;
- - hudhra
- - një bandë e zarzavate;
- - 1 limon;
- - 5 portokalle;
- - 2 grejpfruta;
- - shtoni sheqer, erëza për mish, kripë, piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin. Pritini në copa dhe bëni një xhep për mbushjen.
Hapi 2
Kërpudhat dhe qepët i skuqni në vaj ulliri.
Hapi 3
Sezoni mishin me kripë, piper ose rrokulliset në erëza për mish dhe lyejeni me vaj.
Hapi 4
Mbushni mishin me kërpudha dhe sigurojeni me shkopinj në mënyrë që mbushja të mos dalë gjatë skuqjes. Skuqini në të dy anët dhe dërgojeni në furrë për 30-35 minuta në 190 gradë.
Hapi 5
Për një sallatë të nxehtë, ju duhet të copëtoni patëllxhanët, qepët, hudhrat, specat e kuq, domatet, zarzavatet (jo imët). Vendosni pak.
Hapi 6
Për të përgatitur salcën, duhet të shtrydhni lëngun e limonit, lëngun e portokallit dhe ta trazoni derisa të zbutet. Shtoni grejpfrut, 2 lugë. sheqer, kripë dhe piper. Nxehtësia e salcës mbi një zjarr dhe vendosja e tij në një gjendje pelte. Shërbejeni në një pjatë të madhe me mish dhe salcë, së bashku me një sallatë të nxehtë.
