Kallamari është një ushqim deti jashtëzakonisht i shëndetshëm, i pasur me jod dhe proteina. Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e enëve me prodhime deti të paktën një herë në javë. Provoni të shtoni në menunë tuaj sallata, supa dhe pjata kryesore me tentakula kallamari - është e shijshme dhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
-
- Kallamar (tentakula) - 500 g;
- Midhjet (të ngrira) - 300 g;
- Mish gaforre - 100 g;
- Domate qershi - 300 g;
- Lëng limoni - 3 tbsp. l.
- Vaj ulliri - 2 tbsp. l.
- Piper i zi (i bluar)
- shije);
- Kripë (për shije);
- Sallatë (lë).
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni tentakulat e kallamarit për konsum. Për ta bërë këtë, së pari shkrini ato. Bestshtë më mirë të shkrini ushqimin duke e lënë për pak kohë në temperaturë dhome ose në raftin e sipërm të frigoriferit. Si mjet i fundit, përdorni një mikrovalë ose një enë me ujë të ngrohtë.
Hapi 2
Pastroni tentakulat. Për ta bërë këtë, vlim ujin. Hidhni ujë të valë mbi tentakulat, duke trazuar vazhdimisht për 30 sekonda. Kjo do të bëjë që uji të bëhet i vrenjtur dhe me ngjyrë rozë. Kulloni dhe lani tentakulat mirë nën ujë të rrjedhshëm, ndërsa hiqni filmin që i mbulon ato. Për ta ndarë më mirë filmin nga kallamari, fërkojeni atë në pëllëmbët tuaja.
Hapi 3
Tentakulat e qëruara mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Ato mund të zihen për 5-10 minuta në ujë të kripur, të skuqen në brumë, të skuqen në një tigan ose të bëhen turshi.
Hapi 4
Përdorni tentakulat e përgatitura të kallamarëve si një nga përbërësit e sallatave dhe meze, pjatave të nxehta, supave të ndryshme me prodhime deti, si dhe shtojini ato në makarona dhe paella. Ekziston edhe një recetë për të bërë cutleta të tentakulit.
Hapi 5
Provoni një sallatë të thjeshtë me tentakul kallamar. Për ta bërë këtë, zieni tentakulat e qëruara. Nëse tentakulat e kallamarit janë mjaft të mëdha, prerë ato në copa me madhësi të përshtatshme.
Hapi 6
Vendosni gjethet e maruleve në një pjatë të madhe dhe të sheshtë. Vendosni me kujdes tentakulat e kallamarit të përgatitura më parë.
Hapi 7
Shkrini midhjet. Thani mirë dhe vendosini në tentakulat e kallamarit.
Hapi 8
Pritini mishin e gaforres në copa të mesme dhe vendoseni sipër midhjeve.
Hapi 9
Përgatitni domate qershi. Për ta bërë këtë, lani mirë, thajini me një peshqir dhe vendosini sipër sallatës.
Hapi 10
Derdhni sallatën e përgatitur me vaj ulliri, hidhni lehtë lëng limoni. Sezoni për shije me kripë dhe piper të zi. Ju bëftë mirë!
