Shumë janë të njohur me një meze të shijshme harengë të kripur të quajtur forshmak. Por ka nga ata që nuk e pëlqejnë atë për shkak të copave të mëdha të peshkut. Ekziston edhe një pastë e mrekullueshme harengë, por me një qëndrueshmëri më të hollë dhe delikate.
Është e nevojshme
- - 1 kompjuter. harengë e kripur;
- - 1 kompjuter. harengë e tymosur;
- - 4 gjëra. vezët;
- - 100 ml salcë kosi yndyre;
- - 150 g gjalpë;
- - 250 g karrota;
- - 100 g zarzavate kopër;
- - 100 g zarzavate cilantro;
- - 50 g majdanoz;
- - 3 copë djathë i përpunuar.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një harengë, ndani me kujdes kokën dhe bishtin nga trupi, prerë peshkun nga fundi dhe hiqni të brendshmet. Pritini me kujdes atë në gjysmë dhe hiqni kockat, pastaj hiqni lëkurën dhe filmoni nga poshtë.
Hapi 2
Vlim vezët, zhvishem dhe prerë në copa të mëdha. Zieni karrotat, ftoheni, qëroni dhe pritini. Merrni një filxhan të madh blender dhe përzieni vezët dhe karotat.
Hapi 3
Zbutni gjalpin. Duhet të jetë e butë, por jo e lëngshme. Kombinoni gjalpin e butë dhe salcën e thartë në një filxhan të pastër, shtoni përzierjen që rezulton në vezë dhe karota. Shtoni djathin e përpunuar dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 4
Shpëlarje dhe thatë zarzavate, copëtoni imët. Merrni një filxhan të ri blender dhe bluajeni harengën dhe barishtet, lërini përzierjen të qëndrojnë për 20-30 minuta. Përzieni së bashku harengën dhe përzierjen me vezë, përzieni gjithçka plotësisht dhe ngrohni pak në mikrovalë. Shërbejeni të shpërndarë mbi thekër ose bukë kafe dhe zbukuroni me bimë të freskëta.
