Asparagu i thatë është një produkt soje që në vendet e Lindjes quhet fuju. Sidomos shpesh mund të gjendet në recetat koreane. Dhe ato shërbejnë asparagus, si si një pjatë e pavarur dhe në sallata.
Është e nevojshme
-
- Për recetën e parë:
- 100 gramë shparguj të tharë;
- 2 domate;
- Piper i kuq;
- 100 gram majonezë me pak kalori;
- zarzavate kopër.
- Për recetën e dytë:
- një pako me shparguj të tharë;
- 3 qepë;
- 2 karota;
- 2 speca zile;
- 5 lugë vaj perimesh;
- 1 lugë gjelle paste domate
- 4 lugë salcë soje
- kripë;
- piper;
- 4 thelpinj hudhër.
- Për recetën e tretë:
- 100 gramë shparguj të tharë;
- 1 piper zile;
- 20 gram majdanoz;
- 20 gram kopër;
- kripë;
- 2 lugë vaj ulliri
- 3 lugë uthull kineze
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Për një sallatë me pak kalori, merrni 100 gramë shparguj të tharë dhe zhytuni në një tas me ujë të ftohtë për 6 ose 8 orë. Pastaj transferojeni atë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për katër minuta. Prisni që shpargu të ftohet, pastaj prerë në feta të vogla. Lani dhe thani 2 domate, prerë ato në feta të holla. Transferoni shpargun dhe domatet në një tas sallatë, kripë për shije dhe sezonin me piper të kuq. Hidhni 100 gram majonezë me pak kalori në sallatë dhe përzieni të gjithë përbërësit. Zbukuroni me kopër të copëtuar.
Hapi 2
Për të gatuar shparguj të nxehtë të tharë në perime, merrni një pako me produkt soje dhe lëreni të fryhet në një tas me ujë të ftohtë. Bestshtë më mirë nëse shpargujt janë lagur për 8 orë. Atëherë do të jetë më e butë dhe më e butë. Qëroni 3 qepë dhe pritini në kubikë. Pastaj qëroni 2 karota të mesme dhe grijini. Hiqni farat nga dy specat e ëmbëlsirave dhe pritini në shirita. Pritini shpargujt e fryrë në copa të vogla. Hidhni 5 lugë vaj perimesh në një kazan, vendosni qepë, karota në të dhe vendosni në zjarr. Shtoni 1 lugë gjelle paste domate. Hidhni dhe shtoni asparagët e copëtuar. Pas disa minutash, shtoni piper zile dhe skuqeni për 7 minuta të tjera, duke trazuar të gjithë përbërësit herë pas here. Hidhni 4 lugë salcë soje në kazan, piper dhe kripë për shije, përzieni gjithçka përsëri. Pastaj shtoni 4 thelpinj hudhre të grirë. Llokoçis, mbuloni kazanin me një kapak, fikni zjarrin dhe lëreni pjatën të pjerrtë për 10 minuta.
Hapi 3
Në mënyrë që të përgatisni një sallatë sipas një prej recetave orientale, merrni 100 gramë shparguj të thatë, thyejeni në copa të vogla dhe derdhni ujë të valë. Mbuloni enën me një kapak dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore. Pastaj kullojeni ujin dhe shtrydhni shpargun nga lagështia e tepërt. Qëroni dhe prerë një piper zile në shirita. Prisni 20 gramë çdo majdanoz dhe kopër. Vendosni piper, shparguj në një tas sallatë dhe kripë vetëm pak. Shtoni 2 lugë vaj ulliri, 3 lugë gjelle uthull kineze dhe piper. Llokoçis dhe spërkat me barëra.
