Biskotat e shijshme të thërrmuara janë një shtesë klasike në ëmbëlsirën tuaj. Ajo shkon mirë jo vetëm me çaj, por edhe me akullore dhe sallata frutash. Ekzistojnë dy lloje të biskotave që mund të përgatiten: biskota "Tortilla kremoze" dhe "Domino".
Është e nevojshme
- Për tortiljet kremoze:
- - 250 g miell;
- - një majë kripe;
- - 2 lugë çaji sheqer vanilje;
- - 1 vezë;
- - 75 g sheqer;
- - 125 g gjalpë.
- Për zbukurim:
- - 2 lugë lëng limoni;
- - 2 lugë rum të bardhë;
- - 1 lugë gjelle pluhur kakao;
- - 25 g lëvore limoni të ëmbëlsuar;
- - 150 g sheqer krem, 2 lugë sheqer krem.
- Për cookies Domino:
- - 400 g miell;
- - 150 g sheqer krem;
- - 2 vezë, 2 të bardha vezësh;
- - 2 lugë gjelle rum;
- - 200 g gjalpë;
- - 2 copa kripë;
- - 2 lugë pluhur kakao.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni vezën me sheqer, gjalpë të zbutur, kripë, vanilinë, shtoni miell. Gatuajeni brumin shpejt. Formoni një top nga brumi dhe, duke e mbuluar, futeni në frigorifer për 1 orë. Lyejmë një fletë pjekje me gjalpë. Hapni brumin në copa në një shtresë të trashë 3 mm dhe prerë çdo formë nga ajo. Vendosni tortillat në një fletë pjekjeje dhe piqini në një nivel mesatar në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 10 minuta derisa të skuqet.
Hapi 2
Përgatitni kremin. Ndani sheqerin e kremrave të situr në 2 pjesë, përzieni njërën me lëng limoni, dhe tjetrën me kakao dhe rum. Llokoçis mirë për të formuar një krem të trashë. Lani gjysmën e tortillave të gatshme, të ftohura me krem limoni dhe gjysmën me çokollatë. Spërkatni sheqerin e kremit në tortillat e veshura me çokollatë dhe tortillat me lustër të bardhë me limon me lëvoren e limonit të prerë imët.
Hapi 3
Për biskotat Domino, ndani miellin dhe sheqerin pluhur në dy pjesë të barabarta. Shtoni një vezë, një lugë gjelle rum, 100 g gjalpë të zbutur (thekon) dhe një majë kripe në secilën pjesë. Shtoni pluhur kakao në një pjesë të miellit. Përzieni mirë të gjithë përbërësit. Rrotulloni 1 top dhe 1 litar prej 3 * 3 cm nga secila pjesë e brumit.
Hapi 4
Ju duhet të merrni: 2 gërsheta (të errëta dhe të lehta) dhe 2 topa (të lehta dhe të errëta). Vendoseni brumin në frigorifer.
Lyejmë një fletë pjekje me gjalpë. Mbështilleni topat e brumit në shtresa me trashësi 0,5 cm. Lyejeni me të bardhën e vezës së rrahur. Shtrihuni njëra mbi tjetrën, mbështilleni me një kashtë dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Hapi 5
Prisni rrotullën e brumit në feta 0.5 cm. Vendosini në një fletë pjekje dhe piqni në një furrë mesatare në 200 ° C për 12 minuta. Merrni pajimet e ftohta të brumit. Pritini 1/5 pjesë (për së gjati) nga një litar i lehtë brumi, rrokullisni atë në një shirit të hollë të gjerë, pastroni me proteina. Pritini litarin e mbetur të dritës për së gjati në 4, dhe atë të errët në 5 pjesë të barabarta dhe rrokullisni në suxhuk të trashë me laps.
Hapi 6
Lani të gjithë brumin me proteina. Vendosni të gjitha sallamet në një model damë në një shirit të gjerë brumi të lehtë dhe mbështillni në një listë. Vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pritini rrotullën që rezulton në feta (0,5 cm). Vendosni biskotat në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqni për 12 minuta.
