Torta me cookie në miniaturë gjermane - një ndryshim në byrekun klasik me mollë. Delikatesa të jep një kënaqësi të trefishtë. Në bazë ka një kore krokante. Shtresa e mesme është një mbushje me lëng e ëmbël dhe e thartë e mollëve dhe lëngut të limonit. Në krye të biskotave janë të mbuluara me thërrime delikate të gjalpit. Madhësia miniaturë e bën të lehtë kontrollimin e madhësisë së servirjes. Lejojini vetes pak kënaqësi të ëmbël!
Është e nevojshme
- • 1 fletë brumë pie të ngrirë
- • 5 mollë të vogla Granny Smith
- • sheqer i grimcuar - ¼ gotë (gotë - 250 ml)
- • lëng limoni - 2 lugë
- • niseshte misri - 1 lugë gjelle
- • pluhur kanelle - 1 lugë çaji
- • miell gruri - 2 ¼ gota
- • sheqer kafe - 2/3 filxhan
- • sheqer i grimcuar - 2/3 filxhan
- • miell tërshëre - 2/3 filxhan
- • gjalpë i zbutur - 14 lugë
- • një majë kripe
- • vaj perimesh
- • Moulds për kifle
- • 2 madhësi të mesme të thellë
- • thikë e mprehtë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni ushqim dhe pajisje: hiqni vajin nga frigoriferi që të zbutet.
Lani mollët, qëroni dhe bërtisni ato me kokrra. Pritini tulin në kube me një anë rreth 0,5 cm.
Lubrifikoni format e kifleve me vaj perimesh nga brenda.
Hapi 2
Spërkatni tryezën me miell. Përhapni një shtresë brumi dhe prerë qarqet me një diametër prej rreth 5 cm. Nga mbetjet e brumit, formoni të njëjtat boshllëqe të rrumbullakëta. Vendosni me kujdes kriklla në pjesën e poshtme të formave të kifleve dhe rrafshojini.
Hapi 3
Përgatitni mbushjen e frutave: Në një tas mesatar, bashkoni të gjitha kubat e mollës, 1 lugë çaji kanellë, 2 lugë lëng limoni dhe 1 lugë gjelle miell misri. Vendoseni në sobë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here, për 5-10 minuta. Masa është gati kur mollët të jenë zbutur dhe lëngu të fillojë të trashet.
Hiqeni tasin nga soba. Vendosni 1 lugë gjelle secilën nga mbushjet e mollës në teneqet e brumit.
Hapi 4
Përgatitni një spërkatje me gjalpë krokante: në një tas të pastër bashkoni 2 ¼ gota miell, 2/3 filxhan bollgur, sheqer kafe dhe rërë, një majë kripe. Shtoni 14 lugë gjalpë të zbutur dhe përzieni derisa të zbuten.
Vendosni 1 lugë gjelle brumi në mbushjen e mollës dhe përhapeni butësisht mbi sipërfaqen e biskotave.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 170-180 ° C. Vendosni format me boshllëqet në të dhe piqni për 17-19 minuta.
Lini prerësit e gatuar të biskotave vetëm për 15 minuta dhe më pas hiqini ato nga kallëpet duke përdorur një thikë të mprehtë. Rregullojini biskotat në një raft teli që të ftohen plotësisht dhe më pas shërbejeni.
