Pastiçeri e hollë e shkrifët dhe mbushja e ëmbël e butë me qumësht të kondensuar të zier dhe banane do të kthejë kokën e kujtdo!
Është e nevojshme
- Për bazat:
- - 65 g gjalpë;
- - 50 g sheqer krem;
- - një majë kripe;
- - 125 g miell;
- - farat e një çerekut të një podi vanilje;
- - gjallëri e një çerek limoni;
- - 1 tbsp. qumësht;
- - 1 e verdhë veze.
- Për mbushje:
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar të zier;
- - 250 g krem fshikullues;
- - 0,5 tbsp. kafe e fortë;
- - farat e një çerekut të një podi vanilje;
- - 100 g bajame të papërpunuara;
- - 125 g sheqer krem;
- - 3 banane të mëdha.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjalpin e ftohtë me sheqer krem dhe shtoni me radhë kripë, miell, fara vanilje, gjallëri, të verdhë veze dhe një lugë gjelle qumësht. Ju duhet të keni një thërrime, të cilën e mblidhni në një top (jo veçanërisht të zellshëm), pastaj formoni suxhukun dhe dërgojeni në frigorifer, të mbështjellë me mbështjellës plastik, për një orë.
Hapi 2
Lyejmë format e pjekjes (kam 4 tetë të mesëm). Ngroheni furrën në 180 gradë. Pritini brumin e ftohtë në feta të holla - petale dhe shtrojini format me to. Piqni për 10 minuta mbi letër pergamene dhe fasule sipër (për të parandaluar grumbullimin e brumit). Pastaj hiqni ngarkesën dhe kthehuni në furrë për 7 minuta të tjera. Fto shportat.
Hapi 3
Ne do të fillojmë përgatitjen e mbushjes me arra: ato duhet të lahen dhe të thahen në një peshqir, pastaj të rrokullisen në pluhur dhe të vendosen në një tigan të nxehtë. Skuqeni derisa të mbulohet me karamel ngjitës. Gjithashtu e ftohtë.
Hapi 4
Rrahni kremin e ftohur, pastaj shtoni kafe të fortë dhe vanilje. Rrahni për disa sekonda.
Hapi 5
Hapi i fundit: montimi i ëmbëlsirave. Vendosni një shtresë qumështi të kondensuar të zier në një shportë rëre (trashësia e shtresës sipas dëshirës dhe për shije), banane të prerë në një fetë sipër dhe kremin e rrahur. Sipër hidhni bajame të karamelizuara dhe shërbejeni.
