Në sezonin e pjeprit, mos harroni mundësinë për të përgatitur këtë ëmbëlsirë freskuese me pjepër të shtresuar!
Është e nevojshme
- - pjepër, të prerë në kube, rreth 1 cm secila - 4 gota;
- - sheqer - 6 tbsp. l.
- - lëng limoni - 4 tbsp. l.
- - ujë - 140 ml;
- - e bardha e vezës - 2 copë;
- - qumësht - 140 ml;
- - çokollatë e zezë - 100 g;
- - qershi - 4 tbsp. l.
- - krem 33% - 400 g;
- - qumësht i kondensuar - 200 g;
- - vanilinë;
- - arra për spërkatje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni 4 lugë sheqer në një tenxhere me ujë dhe vendoseni në zjarr. Ne presim derisa përzierja të vlojë dhe sheqeri të shpërndahet. Ulni nxehtësinë pak dhe gatuajeni për rreth 15 minuta. Pastaj ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 2
Grijeni pjepërin në kubikë me një përpunues kuzhine në pure patatesh. Shtoni 2 tbsp në të. lëng limoni dhe shurup sheqeri. Përziejeni plotësisht (mund të shtoni arra), transferojeni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për rreth 1.5 orë për të ngrirë përzierjen.
Hapi 3
Rrihni të bardhat derisa të pushojnë dhe të qëndrueshme dhe shtoni në purenë e ngrirë të pjeprit. Ne kthehemi në frigorifer për 1, 5 orë.
Hapi 4
Vendosim qershitë (nëse përdorim të ngrira, ato duhet së pari të shkrihen) në një tenxhere të vogël dhe shtojmë 2 lugë sheqer. Gatuajini në zjarr të ngadaltë për rreth 5 minuta, dhe më pas përdorni një blender për të bërë pure.
Hapi 5
Prisni çokollatën në copa dhe shkrini atë në qumësht. Përziejeni me pure kokrra të kuqe deri sa të qetë.
Hapi 6
Vendosni sherbetin e pjeprit në një kallëp, të shtruar më parë me film ushqimor, dhe vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore për tu kapur.
Hapi 7
Shpërndani çokollatën mbi sherbet dhe e vendosni përsëri në frigorifer derisa të ngurtësohet.
Hapi 8
Rrahni kremin e ftohur në majat, pastaj në disa hapa shtoni atyre lëng limoni dhe qumësht të kondensuar (mund të shtoni edhe arra nëse dëshironi) dhe vendosini në ngrirje për gjysmë ore. Pastaj e nxjerrim, e rrahim përsëri dhe mbulojmë shtresën çokollatë-qershi me një "akullore" të improvizuar. Dekorojeni me thërrime arre nëse dëshironi. Vendosim në ngrirje derisa të ngurtësohet plotësisht.
