Byreku i shijshëm i patëllxhanit dhe bllokimit të luleshtrydhe është shumë më i lehtë për tu përgatitur sesa shumica e piteve të tjera. Prandaj, ju rekomandojmë që patjetër t'i kushtoni vëmendje.
Është e nevojshme
- • Vezë pule - 2 copë;
- • Gjalpë - 230 gr;
- • Vanilinë - oon lugë çaji;
- • Sheqer pluhur - 70 g;
- • Kripë tryeze - p lugë çaji;
- • Miell gruri - 450 g;
- • Krem pana për shijen tuaj;
- Për mbushje:
- • Luleshtrydhe të pjekura - 600 g;
- • Kastrafi - 450 g;
- • Sheqer i grimcuar - 120 g;
- • Kanellë e bluar - gjysmë lugë çaji;
- • Bollgur - 2, 5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhën e verdhë dhe të bardhën nga veza e pulës. Kombinoni të verdhën e pulës me gjalpë, vanilje, sheqer të grimcuar, rrihni masën në një procesor ushqimi. Shtoni miell në masë dhe rrihni derisa të qetë.
Hapi 2
Në një tryezë të spërkatur me miell, gatuajeni brumin mirë dhe ndani në 2 pjesë të barabarta, bëni njërën pak më të madhe se tjetra dhe më pas hapeni në trashësinë e një monedhe. Mbështillini ëmbëlsirat në fletë metalike dhe hiqeni frigoriferin për gjysmë ore.
Hapi 3
Në ndërkohë, përgatisni mbushjen. Vendosni manaferrat dhe sheqerin në një tenxhere të vogël dhe gatuajini për 5 minuta derisa të shurupohen ose derisa plisat të këputen dhe të zbuten. Kullojeni shurupin nga reçeli në një tas të veçantë. Përzieni masën e manave me kanellë dhe sheqer, lëreni mënjanë.
Hapi 4
Nxehtësia e furrës në 180-200 gradë. Vendosni një shtresë brumi në një enë pjekjeje, formoni skajet, shpojeni pjesën e poshtme me një pirun disa herë. Mbuloni me fletë metalike dhe piqni në një fletë pjekje për 15-20 minuta.
Hapi 5
Pastaj hiqni letrën dhe piqni edhe për 12 minuta, ose derisa pjesa e poshtme e kores të skuqet lehtë. Në këtë kohë, hapni shtresën e dytë të brumit dhe prerë në diamante 4x4 cm.
Hapi 6
Hidhni bollgur në pjesën e poshtme të tortës së gatshme (kjo do të parandalojë që brumi të laget). Sezoni masën e manave me 2 lugë shurup, transferojeni në pjesën e poshtme të byrekut, sezoni me pjesën tjetër të sheqerit të grimcuar dhe kanellës.
Hapi 7
Lyejmë loze nga brumi me të bardhën e vezës dhe vendosim sipër masës së manave. Trokitni skajet e produktit me fletë metalike, kjo do të parandalojë djegien.
Hapi 8
Piqni për 30-35 minuta derisa të artë dhe krokante. Shërbejeni me krem pana dhe shurupin e mbetur të manave.
