Së bashku me mish të tillë si mish derri, viçi dhe pule, nënproduktet janë shumë të kërkuara. Për shembull, zemrat e pulës janë një pjatë e preferuar gustator. Ata mund të skuqen, të zihen, të pjeken, të zihen, të shtohen në supa ose sallata. Por më e rëndësishmja, zemrat e pulës nuk janë vetëm të shijshme, por edhe shumë të shëndetshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Zemrat e pulës përmbajnë një kompleks të tërë të vitaminave të grupit B, PP dhe A. Për më tepër, ky nënprodukt përmban substanca të tilla të pazëvendësueshme për trupin e njeriut si magnez, natrium, fosfor, kalium, zink, hekur dhe bakër. Ato janë të pasura me zemra dhe proteina pule, si dhe aminoacide. Veçmas, duhet të theksohet se zemrat e pulës janë shumë të dobishme për aneminë. Kjo është për shkak të përqendrimit të lartë të elementeve kimikë në përbërjen e tyre, të cilat kontribuojnë në hematopoiezën dhe ngopjen e gjakut me hemoglobinë. Rekomandohet të përfshini këtë nënprodukt në dietën tuaj për ata që kanë sëmundje kardiovaskulare ose çrregullime në funksionimin e sistemit nervor, si dhe për njerëzit që shërohen nga ndonjë dëmtim ose operacion.
Hapi 2
Një tjetër pronë unike e zemrave të pulës është se ato përmbajnë magnez dhe natrium, dhe këta përbërës, nga ana tjetër, janë në gjendje të rregullojnë presionin e gjakut dhe të luftojnë pagjumësinë. Aminoacidet e dobishme, të cilat janë gjithashtu të pranishme në këtë nënprodukt, normalizojnë nivelet e sheqerit në gjak dhe rrisin sintezën e hemoglobinës. Për më tepër, zemrat janë të pasura me lizinë (promovon prodhimin e enzimave dhe hormoneve), metioninë, izoleucinë dhe valinë.
Hapi 3
Duhet të theksohet efekti antiviral i zemrave të pulës, si dhe fakti që ato ndihmojnë në strukturën e indeve të muskujve të rinj - ky është një burim unik i energjisë. Për të rritur tonin e muskujve, për të përmirësuar aktivitetin e trurit dhe për ta bërë lëkurën më elastike, rekomandohet të hani sistematikisht (por jo më shumë se 2-3 herë në javë) zemrat e pulës. Për më tepër, ky produkt nuk ka kundërindikacione, me përjashtim, ndoshta, të intolerancës individuale.
Hapi 4
Nëse flasim për kalori, atëherë zemrat e pulës përmbajnë rreth 158-160 kcal për 100 g. Kjo është arsyeja pse ato janë shumë të dobishme për ata që vuajnë nga lodhja ose aftësia e kufizuar pas një sëmundjeje të rëndë. Ky nënprodukt tretet shpejt dhe lehtë, dhe gjithashtu përmban një sasi të madhe të proteinave.
Hapi 5
Sot, zemrat e pulës shiten të ngrira dhe të ftohura. Ato duhet të shkrihen jo në temperaturë dhome, por në frigorifer (në raftin e poshtëm). Para gatimit, zemrat lahen plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Përveç kësaj, duhet të kihet parasysh se ky produkt duhet të jetë i freskët, përndryshe, në vend të përfitimit, mund të shkaktojë dëm mjaft serioz për shëndetin. Data e prodhimit dhe data e skadimit zakonisht tregohen në paketimin e zemrave të pulës.
