Mjaft pak pjata mund të përgatiten pa përdorimin e mishit dhe shpendëve. Përfshinë role të shijshme të lakrave të perimeve.
Është e nevojshme
1 kilogram lakër të bardhë, 2 domate, 4 karota, 3 qepë të vogla, 1 rrënjë selino, 1 tufë majdanoz, 1 gotë salcë kosi, 2 lugë domate, 2 lugë vaj vegjetal, kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim një tenxhere me ujë, shtoni kripë. Qëroni kokën e lakrës, prisni kërcellin, zhyteni në ujë të valë dhe gatuajeni për 15 minuta.
Hapi 2
Hiqni lakrën nga uji, freskoni dhe çmontoni në gjethe të ndara.
Hapi 3
Derdhni me ujë të valë domatet, zhvishem dhe prerë në kube. Qëroni karotat dhe qepët, pritni të mesme. Prisni imët zarzavatet dhe rrënjën e selinos.
Hapi 4
Hidhni domate me karota, qepë, kopër dhe selino. Vendosni perimet e grira në gjethet e lakrës dhe mbështillini fort.
Hapi 5
Skuqni rrotullat e lakrës për 2-3 minuta në një tigan me vaj perimesh dhe vendosini në një tenxhere.
Hapi 6
Përzieni krem kosi me paste domate, kripë dhe derdhni role të mbushura me lakër
Hapi 7
Mbuloni tenxheren me role lakre dhe ziejini për 30-40 minuta në zjarr të ngadaltë.
Hapi 8
Para se të shërbeni rrotullat e lakrës, derdhni salcën në të cilën ishin zier.
