Nëse e konsideroni veten një adhurues të mishit të derrit, provoni ta gatuani me një salcë të ëmbël. Një kombinim i pabesueshëm i shijes së ëmbël me mish derri, i përsosur për një darkë apo drekë të përzemërt.
Është e nevojshme
- Për 6 racione:
- -800 gram mish derri
- 3/4 filxhan sheqer kafe të lehta
- -1 lugë çaji speci
- -1 lugë çaji pluhur qepësh
- -1/2 tsp pluhur hudhre
- -3/4 lugë çaji kripë
- -1/4 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
- -2 gota lëng pule
- -1 dhe 1/2 lugë gjelle paste domate
Udhëzimet
Hapi 1
Salmon mishin e derrit në të gjitha anët në nxehtësi të ulët. Pasi të jetë skuqur sipër, lëreni të djersitet pak më shumë në sobë që mishi të kalojë.
Hapi 2
Në një tas, tundni së bashku sheqerin kafe të lehtë, piperin e kuq të bluar, specin, pluhurin e qepës, pluhurin e hudhrës, kripën dhe specin. Shtoni paste domate në lëngun e pulës dhe rrihni derisa të qetë.
Hapi 3
Hidhni lëngun e pulës të përzier me përzierjen nga një tas në tiganin ku po ziej mishi i derrit. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 7 deri në 8 orë.
Hapi 4
Transferoni mishin e derrit në një pjatë dhe kullojeni dhjamin.
Hapi 5
Shërbejeni mishin e derrit të ëmbël me patate, petulla ose pjata meksikane. Zbukuroni me barishte dhe sipër hidhni salcë të ëmbël para se ta shërbeni.
