Orizi është kultura më e shëndetshme dhe më ushqyese e drithërave. Duhen vetëm 50-70 g për të ngrënë, kështu që ekonomia është një cilësi tjetër e orizit. Thanksshtë në sajë të vetive të saj që ka një shumëllojshmëri kaq të madhe të pjatave me shtimin e orizit.
Është e nevojshme
-
- oriz (1 gotë);
- qepë (1 e madhe);
- karrota (1 mesatare);
- gjalpë (50 g);
- lëng domate (2 lugë);
- adjika (1 tbsp. lugë);
- ujë i zier (2, 5 gota);
- kripë dhe piper për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni oriz të gjatë - ngjitet më pak gjatë zierjes sesa orizi i rrumbullakët. Hidhni sasinë e kërkuar të orizit në një tenxhere. Shpëlajeni atë nën ujë të rrjedhshëm derisa uji të jetë i pastër. Larja e orizit ndihmon për të hequr grimcat e imëta të guaskës që nuk hiqen gjatë përpunimit dhe pluhurin e orizit.
Hapi 2
Qëroni qepët dhe karotat. Prisni imët qepën dhe grijini karotat në një rende mesatare.
Hapi 3
Merrni tenxheren në të cilën do të gatuani dhe vendoseni në zjarr të fortë. Bestshtë më mirë të përdorni një kazan, pasi ka mure të trasha. Vendosni gjalpë në fund.
Hapi 4
Kur gjalpi të jetë shkrirë, shtoni qepë të copëtuar në të. Ziej për dy minuta, duke e përzier herë pas here. Hidhni karotat në një tenxhere me qepën dhe ziejini derisa qepa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 5
Vendosni oriz në një tenxhere. Hidhni në ujë në mënyrë që mezi të mbulojë orizin. Me këtë sasi uji, orizi do të zihet, jo i zier. Llokoçis gjithçka në një tenxhere, mbuluar. Ulni nxehtësinë në të ulët dhe ziejeni për 30 minuta. Për të mos u ngjitur orizi, shtoni 2 lugë vaj perimesh gjatë zierjes.
Hapi 6
Shtoni lëng domate dhe adjika, përzieni. Sezoni me piper dhe kripë.
Hapi 7
Mund të shërbehet si një pjatë anësore për mish, peshk, mëlçi të zier.
