Qoftet në tenxhere janë shumë të shijshme dhe aromatike. Një pjatë e tillë e shijshme nuk është turp të shërbehet edhe në tryezën festive.
Është e nevojshme
- - ½ kg mish derri dhe viçi i bluar
- - 200 g shampanjë
- - 3 tbsp. salce domatesh
- - 2 karota
- - 1 thelpinj hudhër
- - 2 tbsp. salcë kosi
- - 1 litër lëng mishi perimesh
- - 2 kokë qepë
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni imët karrotat, qepët dhe kërpudhat, më pas skuqini në vaj ulliri për 3-5 minuta, pastaj shtoni paste domate dhe salcë kosi. Butësisht transferojini perimet në tenxhere dhe filloni të gatuani qoftet.
Hapi 2
Për ta bërë këtë, formoni qarqe të vegjël nga mishi i grirë dhe i skuqni në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Më pas hiqini ato dhe vendosini me kujdes sipër përzierjes së perimeve.
Hapi 3
Mbushni enët me lëng mishi të perimeve në mënyrë që qoftet të mos jenë të dukshme. Erëza mund të shtohet për shije, si dhe gjethet e dafinës.
Hapi 4
Vendosni enët në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Gatuajini qoftet për 30 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, hiqni vazot, ftoheni pak dhe shërbejeni me salcë kosi.
Hapi 5
Qoftet rrallë konsumohen vetë, zakonisht shërbehen me një pjatë anësore dhe salcë. Një pjatë e mirë anësore për qofte është patate, oriz ose hikërror. Përveç kësaj, makarona, spageti janë të përshtatshme për ta. Ju gjithashtu mund të bëni një salcë për qoftet. Ato shërbehen më mirë të nxehta.
