Supa me qofte patate është një vakt i mirë familjar që të gjithë e dinë. Supa rezulton të jetë aromatike, lotuese dhe e kënaqshme. Bëni një supë për drekë ose darkë dhe shikoni sa e thjeshtë dhe e shijshme është.
Është e nevojshme
- - 350-450 g tul viçi
- - 70-140 g gjalpë
- - 350-400 g patate
- - 170-200 g majdanoz
- - 270-340 g qepë
- - 3-4 kërcell të preshit
- - 90-150 g hudhër
- - kripë
- - 270-330 g karrota
- - 90 g miell
Udhëzimet
Hapi 1
Rrotulloni viçin përmes një mulli të mishit, bëni topa të vegjël me mish të grirë, rrokullisni në miell. Vendosni qoftet në një tabaka dhe thani.
Hapi 2
Vendosni qepë të copëtuar imët dhe karota të grira në një tenxhere me ujë të valë, gatuajini për 13-15 minuta. Pastaj shtoni kripë, zvogëloni nxehtësinë dhe shtoni qofte në supë, llokoçis dhe gatuaj për 6-12 minuta të tjera. Kur qoftet të jenë gati, përdorni një lugë për t’i hequr dhe lënë mënjanë.
Hapi 3
Pritini kërcellin e preshit në gjysmë dhe shpëlajeni mirë, priteni imët. Prisni qepën dhe hudhrën imët. Prisni patatet në copa të mëdha, grijeni majdanozin.
Hapi 4
Zbutni vajin në një tenxhere të thellë me një fund të trashë, shtoni qepë, presh dhe hudhër, mbulojini dhe ziejini për rreth 11-16 minuta, duke trazuar herë pas here për të zbutur perimet, por jo të skuqen.
Hapi 5
Shtoni patate dhe majdanoz në qepë në një tenxhere. Hidh perimet me supë, të sjellë një çiban. Ulni nxehtësinë, mbulojeni dhe ziejeni për 15-18 minuta.
Hapi 6
Grini supën me një blender derisa të qetë. Sezoni me kripë nëse është e nevojshme, shtoni qofte në supë dhe ngrohni për 5 minuta pa zierje. Shërbejeni të nxehtë.
