Supë me topa peshku me siguri do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët. Pjata në vetvete është perfekte për njerëzit që janë duke parë peshën e tyre, pasi është me pak yndyrë dhe asimilohet lehtë nga trupi. Kjo recetë përdor troftën e ylberit.
Përbërësit:
- 600 g troftë (fileto);
- 2 qepë të bardha;
- 5-6 patate të mesme;
- 1 karotë;
- 1 vezë pule;
- 10 g pluhur niseshteje;
- 1 tufë e vogël zarzavate.
Përgatitja:
- Për të marrë rreth 600 g fileto peshku, ju duhen 2 peshq. Kufomat e troftës së ylberit pastrohen, zbrazen, shkurtohen koka, bishti dhe pendët. Hiqni lëkurën, pritni për së gjati dhe nxirrni kreshtën me kockat e brinjëve, duke bërë kështu një fileto. Pritini peshqit e përpunuar në copa të vogla.
- Qëroni një qepë dhe priteni atë në mënyrë arbitrare.
- Tani kaloni qepën dhe fileton së bashku përmes një mulli mishi ose copëtoni në një tas blender.
- Vendosni masën e peshkut që rezulton në një tas, ku do të gatuajmë me pjesën tjetër të përbërësve.
- Udhëtoni në një vezë, shtoni pak kripë, gjithashtu mund të shtoni pluhur piper të zi, por nëse fëmijët e vegjël hanë supë, atëherë është më mirë të përjashtoni specin. Llokoçis mishin e grirë në një tas. Pastaj shtoni niseshte atje dhe përziejeni përsëri.
- Formoni topa të rrumbullakëta të peshkut me të njëjtën madhësi.
- Hidhni 2.5 litra ujë të pijshëm në një tenxhere dhe zieni, hidhni qofte atje. Sapo të jenë gati, ato do të notojnë në sipërfaqe. Pasi të ketë ndodhur kjo, hiqni qoftet e ziera nga uji dhe lërini mënjanë tani për tani në një pjatë.
- Vendosni patatet e prera në kubikë në lëngun e peshkut.
- Grijmë karotat, dhe grijmë imët qepën e dytë, skuqim lehtë në vaj perimesh (derisa të gatuhet gjysma). Pastaj dërgojeni atë në supë, e cila duhet të kripet dhe të kalitet.
- Pasi të jenë gatuar të gjitha produktet, shtoni qoftet e gatuara përsëri dhe zieni për 5 minuta, fikni zjarrin. Supa është gati.
