Pula e pjekur me gështenja rezulton të jetë shumë lëng, pasi derdhet vazhdimisht me lëng. Kjo pjatë është e përkryer për raste të veçanta ose mbledhje të thjeshta me miqtë dhe familjen.
Është e nevojshme
- të afërmit.
- - 1 pulë e plotë
- - 3 tbsp. vaj luledielli
- 15- gështenja të qëruara
- - 2 qepë të mesme,
- - 2 thelpinj hudhër,
- - 120 ml sheri a,
- - 2 tsp trumzë e thatë,
- - 1 tbsp. koriandër i bluar,
- - piper dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të lani dhe të thatë pulën. Pastaj fërkojeni me kripë dhe piper brenda dhe jashtë.
Hapi 2
Prisni imët qepën dhe hudhrën.
Hapi 3
2 tbsp nxehet në një tigan. vaj luledielli. Gështenjat dhe gjethet e dafinës vendosen në të, gjithçka skuqet për 5-7 minuta, pastaj qepët dhe hudhrat shtohen atje, gjithçka spërkatet me kripë dhe piper, dhe ajo skuqet përsëri për 3-5 minuta. Pastaj shtoni sheri dhe 1 tsp. trumzë Isshtë skuqur më tej për 4-5 minuta, pastaj hiqet nga zjarri dhe përzierja ftohet.
Hapi 4
Trumza e mbetur përzihet me koriandër.
Hapi 5
Midis lëkurës dhe mishit të pulës, duhet të ngjitni butësisht gishtat dhe të lyeni aty me një përzierje pikante.
Hapi 6
Një mbushje gështenje vendoset brenda pulës. Si rezultat, pula është thikë me kruese dhëmbësh ose qepur.
Hapi 7
Më pas, pula vendoset në një enë pjekjeje dhe vendoset në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Bakshtë pjekur për 1, 5 orë, çdo 15 minuta derdhet me lëngje që bien në sy.
Hapi 8
Pula e gatshme duhet të lejohet të shtrihet për 20 minuta në temperaturën e dhomës. Pastaj hiqni mbushjen dhe prerë në pjesë.
Hapi 9
Para se të shërbeni, pula ujitet me një përzierje gështenje-qepë.
