Zierja e viçit me kerri ishte e preferuara e John Lennon, legjendës së The Beatles të famshëm. Kjo pjatë u përgatit posaçërisht nga shefi i kuzhinës së Chealsea Gastro Pub, Alexander Kalugin. Përgatiteni edhe në kuzhinën tuaj.
Është e nevojshme
- - Fileto viçi 120g
- -Piper bullgar (i verdhë, i kuq, jeshil) 30g
- -Patate 50 g
- -Kungulleshka 30g
- - Patëllxhan 30g
- -Karrota 20g
- -Vezë 1 copë
- -Qepë 20g
- -Kripë dhe piper të zi për shije
- -Pumë tharmi maja 200 g
- -Qepë e gjelbër 10g
- - Miell 10g
- -Karre me erëza 5g
- -Vaj perimesh 50g
- -Bozonjë pule
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini viçin në kubikë të vegjël, transferojeni në një tenxhere, skuqeni pak, duke erëza me erëza (kripë dhe piper).
Hapi 2
Ndërsa mishi po lëngon, ju duhet të lani mirë perimet. Pritini patëllxhanët, kungujt, specat e kuqërremit në kube me të njëjtën madhësi. Mjafton që patatet të priten në dy pjesë.
Hapi 3
Fërgoni perimet lehtë në vaj perimesh në një tigan. Së pari, skuqni patëllxhanët, pastaj shtoni kungull i njomë në to, dhe vetëm atëherë patatet dhe specat e ëmbël. Kripë. Shtoni lëng pule dhe kerri në perime. Shtoni mish gjysëm të gatuar në perime dhe ziejini derisa të gatuhen.
Hapi 4
Vendoseni mishin me perime të skuqura në një stewpan të destinuar për furrë. Lyejeni të gjitha skajet e enës me të verdhën e verdhë, pastaj mbulojeni me brumë të rrokullisur paraprakisht.
Hapi 5
Piqni në furrë për 5 minuta. Shërbejeni gjellën e gatshme të nxehtë.
