Brumë delikat, mollë të ëmbla, mjaltë - kjo është ajo që do të zbukurojë ditët tuaja të vjeshtës!
Është e nevojshme
- - 350 g miell;
- - një majë kripe;
- - 1, 5 tsp pluhur pjekje;
- - 150 g gjalpë;
- - 150 g sheqer;
- - 1 limon;
- - 4 mollë të ëmbla;
- - 2 vezë;
- - 170 ml qumësht;
- - 2 tbsp. zemer
Udhëzimet
Hapi 1
Nxirrni paraprakisht gjalpin dhe vezët nga frigoriferi: ato duhet të jenë në temperaturë dhome dhe gjalpi të zbutet.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni me një lëvizje derisa të ashpërsohen. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Rrahni gjalpin e zbutur në një procesor ushqimi me shtimin e sheqerit në një krem të lehtë ajri. Shtoni të verdhat në përzierjen e vajit dhe përzieni përsëri derisa të qetë.
Hapi 4
Hiqni gjallërinë nga limoni dhe shtrydhni lëngun. Shtoni gjallëri në përzierjen kremoze dhe lini mënjanë lëngun për tani.
Hapi 5
Shosh miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën në një tas të madh. Shtoni qumësht dhe përbërës të thatë në përzierjen e gjalpit-të verdhës së verdhë një nga një. Rrihni mirë pas çdo shtese.
Hapi 6
Shtoni të bardhat e rrahura të vezëve në pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni butësisht.
Hapi 7
Pritini mollët në feta të holla.
Hapi 8
Hidhni brumin në një kallëp (së pari lyeni me gjalpë dhe spërkateni me miell) dhe sipër vendosni feta molle. Nëse dëshironi, spërkatni tortën me pak sheqer sipër dhe dërgojeni atë në një furrë të parangrohur në 180 gradë për një orë.
Hapi 9
Nxehni mjaltin dhe lëngun e limonit në një tenxhere. Përziejeni derisa të qetë. Kur byreku të jetë gati, hidhni mbi të salcën që rezulton. Lërini të qëndrojnë për 5-7 minuta dhe shërbejeni të ngrohtë.
