Tortë sfungjeri i bërë në shtëpi është një mundësi e shkëlqyeshme për një festë festive. Një tortë me një shtresë meringues dhe marshmallows gjithmonë gëzon vëmendjen e merituar në tryezë. Torta rezulton të jetë e gjatë, me gëzof, aromatik dhe shkrihet në gojën tuaj.
Është e nevojshme
- - 9 copë vezët
- - 2 tbsp. Sahara
- - 1, 5 Art. Miell
- - 1 tsp sheqer vanilje
- - 4 lugë reçel qershi
- - 200 gr marshmallow
- - 1 tbsp. ujë të ftohtë
- - 2 tsp konjak
- - 250 gr gjalpë
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar të zier
- - 100 gr çokollate e zezë
- - 100 gr kikirikë
Udhëzimet
Hapi 1
Le të bëjmë një biskotë. Për ta bërë këtë, ndani me kujdes 5 të verdhë vezësh nga proteinat dhe rrahni me një gotë sheqer dhe vanilinë. Përzierja duhet të zgjerohet dhe të bëhet e bardhë. Në një enë të veçantë, rrahni të bardhat e vezëve me një mikser me shpejtësi mesatare derisa të jenë të lehta dhe të butë. Shtoni sheqer në një rrjedhë të hollë dhe rrihni mirë të bardhët.
Hapi 2
Shtoni disa nga proteinat e rrahura në masën e të verdhës, përzieni. Shtoni miellin e situr dhe përziejeni mirë. Pastaj shtoni të bardhat e mbetura të rrahura të rrahura në brumë dhe përziejeni butësisht.
Hapi 3
Lyejeni lehtë enën e pjekjes dhe mbulojeni me pergamenë. Ne e mbushim formën me brumë me 2/3, pasi biskota do të rritet në vëllim gjatë pjekjes. Vendosim biskotën të piqet për 20-30 minuta në temperaturën 180 gradë. Ne nxjerrim biskotën e përfunduar nga furra dhe me kujdes e presim atë horizontalisht në dy ëmbëlsira.
Hapi 4
Le të përgatisim shurupin. Përziejeni reçelin me 1 tbsp. ujë, ngrohje në një banjë uji. Hidhni raki dhe trazojini mirë. Zhytini ëmbëlsirat e biskotave me shurup. Rrahni 4 të bardha vezësh me sheqerin e mbetur dhe vendosni disa beze në një tepsi.
Hapi 5
Le të përgatisim kremin. Rrahni gjalpin e butë në një blender me qumësht të kondensuar derisa të merret një krem homogjen me gëzof.
Hapi 6
Le ta mbledhim tortën. Lyejmë tortën e parë me krem gjalpë. Shtroni sipër një shtresë beze. Pritini marshmallows në copa të vogla dhe plotësoni boshllëqet midis meringave.
Hapi 7
Më pas lyeni me krem një shtresë beze, duke lënë pak krem për zbukurimin e tortës dhe spërkateni me kikirikë. Mbuloni tortën me tortën e dytë me sfungjer. Shkurtoni me kujdes anët e tortës, lyejeni me kremin e mbetur. Lyejeni pjesën e sipërme të tortës bujarisht me çokollatë të shkrirë dhe dekorojeni me beze të mbetur.
