Ka shumë lloje të tortës, por, për mendimin tim, më interesantet, me lëng dhe të butë janë ato me fruta. Kjo është arsyeja pse unë ju sugjeroj të bëni një tortë me mjaltë me mollë.
Është e nevojshme
- - mollë me madhësi të mesme - 2 copë;
- - miell misri i bluar trashë - 3 lugë gjelle;
- - vezë - 4 copë;
- - sheqer pluhur - 100 g;
- - mjaltë - 1 lugë gjelle;
- - kanellë të bluar - 1 lugë çaji;
- - miell gruri - 170 g;
- - pluhur pjekje për brumë - 2 lugë çaji;
- - rrush të thatë - 3 lugë;
- - gjallëri e një limoni.
- Për lustër:
- - lëng limoni - 2 lugë gjelle;
- - sheqer pluhur - 100 g;
- - mjaltë i lëngshëm - 1 lugë gjelle;
- - lajthi - 3 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pasi të keni larë rrushin tërësisht, vendosini në një enë të thellë dhe mbulojini me ujë. Lëreni në këtë gjendje për një çerek orë. Nëse doni t’i jepni tortës tuaj me mjaltë një shije më të sofistikuar, atëherë zëvendësoni ujin me rum ose konjak.
Hapi 2
Shpëlajeni lëkurën e limonit plotësisht, pastaj grijeni butësisht në një rende të imët, duke pasur kujdes që të mos prekni shtresën e bardhë të poshtme. Shtrydhni tulin e limonit të mbetur duke përdorur një shtrydhëse frutash agrumesh ose thjesht me dorë.
Hapi 3
Hiqni lëkurën nga sipërfaqja e mollëve. Kaloni tulin e mbetur nëpër rende më të madhe. Përzieni masën që rezulton me miell misri dhe lëkurë limoni të integruar.
Hapi 4
Merrni vezë pule, thyejini ato dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Përzieni të dytën me përbërës të tillë si mjalti dhe sheqeri pluhur. Rrihni përzierjen derisa të kthehet në një masë me gëzof.
Hapi 5
Shosh miellin e grurit me përbërës të tillë si pluhur pjekje dhe pluhur kanelle. Futni një masë me gëzof të verdhë vezësh. Pastaj shtoni rrush të thatë atje, pasi kulloni ujin nga ajo, dhe përzierjen e mollës. Përzieni gjithçka derisa të qetë.
Hapi 6
Pasi të keni rrahur të bardhat e vezëve me pak kripë, gradualisht shtojini ato në pjesën më të madhe. Përziejini mirë. Brumi i tortës me mollë dhe mjaltë është gati.
Hapi 7
Pasi të keni lyer një tigan për kifle me gjalpë, vendoseni brumin në të. Lëmojeni atë në të gjitha sipërfaqet në mënyrë që të shtrihet në një shtresë të barabartë. Piqni enën në një temperaturë furre prej 180 gradë për 40-45 minuta.
Hapi 8
Përzieni sheqer krem dhe lëng limoni me mjaltë. Fërkojeni përzierjen tërësisht derisa sheqeri pluhur të tretet plotësisht. Qershia për tortën me mollë dhe mjaltë është gati.
Hapi 9
Dekoroni produktet e pjekura të ftohura me krem. Sasi e vogël e skuqur lehtë në një tigan pa vaj dhe lajthi të copëtuara imët sipër tij. Torta me mollë dhe mjaltë është gati!
