Thisshtë ky cookie delikat që përdoret për të bërë ëmbëlsirën e preferuar të të gjithëve me tiramisu. Nëse ende nuk dini si të bëni biskota savojardi në shtëpi, atëherë thjeshtësia e recetës do t'ju befasojë këndshëm.
Është e nevojshme
- - vezë - 3 copë;
- - sheqer krem - 100 g;
- - miell - 75 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë vezët, pastaj ndajmë me kujdes të verdhat nga të bardhat.
Hapi 2
Rrahni të verdhat, duke shtuar gradualisht gjysmën e sheqerit pluhur. Rrahni deri në ngjyrë shumë të lehtë; nuk nevojitet shkumë e fortë.
Hapi 3
Proteinat, nga ana tjetër, duhet të fshikullohen deri në një qëndrueshmëri shumë të trashë. Së pari, mundi ata butësisht, me shpejtësi të ulët. Pasi të shfaqet shkuma, ne rrisim shpejtësinë e fshikullimit dhe kur masa fillon të rëndohet, ne fillojmë të shtojmë gradualisht pjesën tjetër të sheqerit pluhur, pa ndaluar fshikullimin. Ne sjellim maja të forta me shkëlqim.
Hapi 4
Hidhni të verdhat në një tas me të bardha dhe përzieni butësisht me dorë. Përzierësi nuk mund të përdoret, pasi proteinat mund të vendosen nga ekspozimi i përafërt.
Hapi 5
Shosh miellin dhe gradualisht, në pjesë të vogla, shton në masën e vezës, duke trazuar gjithashtu butësisht.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 gradë. E mbështjellim fletën e pjekjes me pergamenë.
Hapi 7
Ne marrim 1 lugë gjelle brumë dhe e vendosim në një qese ëmbëlsirash. Ne mbjellim edhe flagella me gjatësi 2-3 cm. Spërkatini sipër me sheqer krem.
Hapi 8
Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur. Biskotat Savoyardi piqen shumë shpejt, megjithëse koha e saktë do të varet nga furra juaj.
Hapi 9
Kur një kore e bukur e artë shfaqet në produkte, ato mund të konsiderohen të gatshme. Deri në këtë moment, është e padëshirueshme të hapni furrën.
