Kjo ëmbëlsirë e shijshme do të kërkojë disa aftësi dhe durim, por rezultati do ta pëlqeni shumë. Kënaquni ëmbëlsira të lehta shtëpiake me krem të ajrosur të Dielën ose pushimet.
Është e nevojshme
- - 250 ml qumësht ose ujë;
- - 100 g gjalpë;
- - 2 vezë;
- - 125 g miell gruri;
- - 300 ml krem të rëndë (35%);
- - 30 g sheqer krem;
- - 50 g çokollatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni miell në një tas metalik, hollojeni atë me ujë të zier, shtoni gjalpë. Pasi të keni shtuar çdo përbërës, trazojeni mirë brumin. Duhet të jetë pa gunga, shumë elastike. Nxehtësia e përzierjes në nxehtësi të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Sigurohuni që brumi të mos digjet. Kur të duket si një gungë e fryrë, hiqeni tasin nga nxehtësia.
Hapi 2
Ftojeni brumin në temperaturën e dhomës. Rrihni një vezë në të njëjtën kohë. Çdo herë pas kësaj, trazoni brumin me një mikser në mënyrë që të mos ketë gunga.
Hapi 3
Ngroheni furrën në 200C. Vendosni një fletë pjekje me letër furre për pjekje. Vendoseni brumin në një shiringë ose qese. Shtrydhni brumin në letër në pjesë të vogla. Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur (20-25 minuta), përgatisni kremin.
Hapi 4
Rrahim kremin mirë me mikser pluhur. Mbushni shiringën ose qesen e hundës me kremin. Shtrydhni kremin në ëmbëlsira duke shpuar pjesën e poshtme të profiterolës. Spërkatni ëmbëlsirën e përfunduar me sheqer pluhur ose çokollatë të integruar.
