Ndonjëherë amviset nuk mund të marrin atë recetë të vetme për brumin e picës, sepse ka shumë mënyra për ta përgatitur atë. Unë ju ofroj 3 nga opsionet më të shijshme.
Brumë maja
Në mënyrë që të bëni brumë pica me maja, do t'ju duhet: 600 g miell gruri, 20 g maja, 2 lugë. sheqer i grimcuar, 2 tbsp. l vaj perimesh, 60 g salcë domate të nxehtë, 300 ml ujë.
Bëni një brumë. Për ta bërë këtë, përzieni majanë, sheqerin e grimcuar, 50 g miell dhe 100 ml ujë të ngrohtë në një tenxhere, përzieni përbërësit plotësisht, vendoseni enën në një vend të ngrohtë për 10-15 minuta, për shembull, pranë një baterie ose një stufë me gaz. Vendosni salcën pikante të domates në një tas të veçantë, shtoni vaj perimesh dhe 100 ml ujë në të. Lëvizni përbërësit derisa të qetë. Derdhni përzierjen e domates në brumin e fermentuar, dhe gjithashtu shtoni sasinë e mbetur të miellit të grurit. Gatuaj brumin e picës.
Brumë pa maja
Në mënyrë që të përgatisni brumë pica pa maja, do t'ju duhet: 250 g miell, 50 g salcë kosi yndyre, 200 g gjalpë, 1 tbsp. l sheqer i grimcuar, 2 tbsp. l vodka, 1/2 tsp. kripë.
Shosh miellin e grurit në një tas të thellë. Bëni një depresion në qendër të rrëshqitjes, vendosni salcë kosi, gjalpë të zbutur, sheqer, kripë në të, thyeni vezët e pulës dhe derdhni vodka. Brumë shpejt pa maja gatuajeni shpejt në formë të rrumbullakët. Lëreni të qëndrojë për 30 minuta, pastaj hapeni dhe mbulojeni me mbushjen.
Brumë i hollë
Në mënyrë që të përgatisni një brumë të hollë picash, do t'ju duhet: 350 g miell, 250 ml ujë të ngrohtë, 2 lugë. maja e thatë, 2 tbsp. l vaj ulliri, kripë për shije.
Kombinoni miellin, majanë dhe kripën. Hidhni ujë të ngrohtë në një enë të veçantë, shtoni 2 lugë vaj ulliri dhe trazojini mirë. Në një kodër mielli dhe maja, bëni një depresion dhe derdhni ujë me vaj në të. Gatuajeni brumin tërësisht, pastroni me pak vaj perimesh dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, mund ta hapni për të bërë pica.
