Qulli i vezës (brui) është një pjatë e pazakontë dhe e shijshme e bazuar në vezë dhe qumësht. Bruy është i shpejtë dhe i lehtë për t’u përgatitur dhe është një mundësi e shkëlqyer për mëngjesin. Vlen të përpiqeni të gatuani barkun në vend të vezëve ose omëletës së zakonshme të fërguara.
Është e nevojshme
- - vezët;
- - qumësht yndyror;
- - kripë;
- - gjalpë;
- - zarzavate (majdanoz, kopër).
Udhëzimet
Hapi 1
Numri i përbërësve për grishjen e vezëve merret arbitrar, vetëm raporti i vezëve dhe qumështit duhet të jetë një me dy. Shpëlajini tërësisht vezët e pulave me ujë të rrjedhshëm. Thyeni vezët në një tenxhere të vogël, derdhni qumësht ose krem, rrihni plotësisht me një lëvizje ose pirun, shtoni kripë të imët për shije.
Hapi 2
Vendosni tenxheren në zjarr, vendosni gjalpë, të zbutur ose të prerë në copa të vogla, në grilën e vezëve. Gatuajeni në zjarr të ngadaltë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të bëhet një gjendje gjysëm e lëngshme e butë, rreth 10-15 minuta.
Hapi 3
Shpëlaj dhe pres bimë të freskëta. Ndani barkun në pjata të thella ose sipër croutons bukë të bardhë. Sasi e vogël me bimë të copëtuara.
