Sorbet është tepër i lehtë për t’u përgatitur, por gjithsesi kërkon pak durim. Do të duhet të trazohet çdo orë dhe do të ngrijë tërë natën.
Është e nevojshme
- - 300 g luleshtrydhe
- - 1 limon
- - 75 g sheqer
- - 2 kërcell nenexhik
Udhëzimet
Hapi 1
Luleshtrydhet lahen, pastrohen nga pedicels jeshile sepal dhe prerë në feta afërsisht 3 mm. Lini disa manaferra për zbukurim.
Hapi 2
Luleshtrydhet e prera shtrihen në një tenxhere ose në tas dhe mbulohen me sheqer. Shtoni aty lëng limoni dhe 25 ml ujë. Në mënyrë që luleshtrydhet të marrin lëng dhe sheqer, lërini të paktën pesëmbëdhjetë minuta.
Hapi 3
Brenda tre deri në katër minuta, luleshtrydhet bëhen në një blender derisa të zbuten. Për njëtrajtshmëri të plotë, luleshtrydhet e grira mund të kalohen nëpër një sitë. Por kjo është plotësisht fakultative. Disa njerëz preferojnë sorbitol të pafiltruar.
Hapi 4
Pure luleshtrydhe derdhet në një enë të gjerë në mënyrë që të mund të përhapni një shtresë të hollë në të gjithë pjesën e poshtme. Ena futet në ngrirje për rreth një orë. Pas ngrirjes, sorbitoli hiqet nga ngrirja, përzihet me një pirun për të thyer akullin dhe për të ngopur sorbitolin me ajër. Piruni mund të zëvendësohet me një lëvizje të ngurtë. Sorbitoli vendoset përsëri në frigorifer. Procesi i përzierjes së sorbitolit përsëritet tri herë me një interval orë. Sorbitoli më pas lihet në ngrirje brenda natës.
Hapi 5
Para se të shërbeni, duhet të formoni topa sherbeti me një lugë gjelle, t'i vendosni në tas ose në pjata, të zbukuroni me luleshtrydhe, të ndara në disa feta, dhe nenexhik të freskët të copëtuar imët.
