Mbushjet për petullat e mëlçisë mund të jenë të ndryshme, thjesht duhet të inspektoni frigoriferin tuaj. Mëlçia për petullat mund të jetë gjithçka, dhe më e shijshmja është një përzierje e mëlçisë së pulës dhe viçit.
Është e nevojshme
- - 3 copë vezët;
- - 0,5 litra qumësht;
- - 3 tbsp. lugë miell;
- - kripë;
- - 400-500 g mëlçi (mundësisht mish pule, këtu është mëlçia e derrit);
- Për mbushje:
- - 3 copë vezët;
- - 3 copë karrota;
- - 3 copë qepë (të mëdha);
- - majonezë;
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni perimet tuaja. Grijmë karotat në një rende të trashë, presim qepën në kube. Skuqni qepën në vajin e perimeve derisa të jetë transparente. Pastaj shtoni karota dhe kaurdisini së bashku për rreth 15 minuta, derisa karrotat të skuqen.
Hapi 2
Vlim vezët, zhvishem, hekura në rende të trashë. Kombinoni të gjithë përbërësit për mbushjen dhe sezonin me majonezë.
Hapi 3
Grini mëlçinë ose bluajeni atë në një procesor ushqimi. Shtoni vezë, pak qumësht, miell, kripë në mëlçinë e grirë dhe përzieni mirë në një blender. Pastaj derdhni pjesën tjetër të qumështit dhe përzieni përsëri.
Hapi 4
Lëreni brumin të qëndrojë për 5 minuta dhe piqni petulla të rregullta të holla në një tigan të nxehur pak të lyer me vaj perimesh.
Hapi 5
Pasi të keni lyer çdo petull me mbushjen, rrokulliseni atë dhe priteni në tre ose më shumë copa. Petullat mund të hahen të ngrohta dhe të ftohta.
