Karkalecat nuk mund të mburren me një shije të theksuar, kështu që snacks prej tyre duhet të plotësohen me një salcë aromatike të mirë. Ne sugjerojmë që të shërbeni karkaleca me një salcë aromatike ekzotike të bërë nga pasion dhe salcë soje - ju do të merrni një meze të shkëlqyeshme të ftohtë.
Është e nevojshme
- - 1 kg karkaleca të mëdha;
- - 100 g proshutë të skuqur;
- - 100 g rukolla;
- - 40 g djathë parmixhano.
- Për salcën:
- - 600 g fruta pasioni;
- - 150 g sheqer;
- - 50 ml salcë soje;
- - 50 ml uthull orizi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të përgatisim salcën. Prisni frutin e pasionit në gjysmë, nxirrni tulin, lëngun me fara me një lugë, përzieni gjithçka me sheqer, salcë soje dhe uthull. Vendoseni në sobë, sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë, vlim për gjysmë ore. Kulloni shurupin që rezulton nga farat, lëreni të ftohet plotësisht.
Hapi 2
Qëroni karkalecat, lini bishtat për bukuri. Vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe kripë atë. Sillni një çiban, hidhni karkalecat, prisni që uji të vlojë përsëri, pastaj menjëherë kulloni ujin, pije karkalecat.
Hapi 3
Prisni imët proshutën dhe piqeni atë në furrë derisa të bëhet krokante. Vendosni proshutën në peshqirë letre për të kulluar yndyrën e tepërt.
Hapi 4
Vendosni sallatën rucolla në një pjatë, rregulloni karkalecat në një rreth, spërkatni me proshutë të skuqur dhe djathë të integruar. Sasi e vogël një meze të shijshme sipër me një salcë bujare bujari. Shërbejeni menjëherë.
