Një tavë e bërë nga drithërat e melit dhe e mbuluar me krem është një kombinim i pazakontë. Pjata mund të shërbehet për ëmbëlsirë.
Është e nevojshme
- - enë pjekjeje;
- - mel 1 gotë;
- - qumësht 1 gotë;
- - dardhë 1-2 copë;
- - rrush të thatë 200 g;
- - sheqer 2 / 3 gota;
- - vezë pule 2 copë;
- - kripë 0,5 lugë çaji;
- - kanellë 0,5 lugë çaji;
- - gjalpë 10 g;
- - therrime buke;
- Për të mbushur:
- - vezë pule 2 copë;
- - sheqer 1 tbsp. lugën;
- - sheqer vanilje 5 g;
- - krem 33% 100 ml;
- Për zbukurim:
- - marmelatë;
- - degë nenexhiku.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje mel, derdh mbi ujë të valë, pastaj pije përsëri. Vendosni melin në 2 gota me ujë të valë dhe gatuajeni për 10-15 minuta derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 2
Në një tenxhere të veçantë, sillni qumështin, kripën dhe 1/3 sheqer në një çiban. Vendosni mel në qumësht dhe gatuajeni derisa të zbutet. Meli duhet të jetë i butë dhe qumështi duhet të absorbohet plotësisht.
Hapi 3
Lani, qëroni dhe prerë dardhat në kube të vogla. Ziejini ato me sheqerin dhe kanellën e mbetur derisa të zbuten. Fruti duhet të japë lëng dhe sheqeri duhet të shkrihet dhe të ketë shije të karamelizuar.
Hapi 4
Derdhni rrush të thatë me ujë të valë për 5-7 minuta, pastaj thatë.
Hapi 5
Transferoni drithërat e përfunduar në një tas dhe lëreni të ftohet. Shtoni vezë dhe përzieni. Shtoni copa dardhe, rrush të thatë, kanellë dhe përzieni përsëri. Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe spërkatni me copa buke. Derdhni përzierjen në myk në një shtresë të barabartë.
Hapi 6
Për të derdhur, rrahni vezët me sheqer dhe sheqer vanilje derisa të gëzohen. Rrihni pak kremin dhe shtojeni tek vezët e rrahura. Hidhni sipër tavës. Piqni në 200 gradë.
Hapi 7
Prisni tavën e gatuar në copa dhe shërbejeni me salcë kosi, krem pana ose shurup frutash. Ju bëftë mirë!
