Lumturia vërtet e ëmbël - me një përtypje të lehtë, kore delikate të ëmbëlsirës dhe shtresën e brendshme më delikate do të krijojë një ndjesi të papërshkrueshme. Rekomandohet për përdorim me akullore.
Është e nevojshme
- - 200 g çokollatë që përmban 66-70% kakao në përbërjen e saj;
- - 200 g gjalpë;
- - 10 g xhelatinë;
- - 200 g sheqer;
- - 5 vezë;
- - 140 g miell;
- - 500 g mascarpone;
- - 1 tsp sodë;
- - 1 tsp ekstrakt vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Sillni temperaturën në furrë në 180 gradë.
Hapi 2
Shosh miellin, shton sodë buke.
Hapi 3
Në një banjë me ujë, shndërroni çokollatën dhe gjalpin në një tretësirë të trashë.
Hapi 4
Rrihni 3 vezë dhe 150 g sheqer për 8-10 minuta derisa të merret një masë e rëndë.
Hapi 5
Ndërsa lëvizni, ulni shpejtësinë e blenderit dhe shtoni solucionin e ngrohtë të gjalpit me çokollatë në një rrymë të vogël.
Hapi 6
Ulni shpejtësinë e pajisjes dhe shtoni miell në përzierje një nga një, 1 lugë gjelle çdo herë. Ju duhet të merrni një përbërje homogjene të trashë.
Hapi 7
Në një enë tjetër rrahni maskarponën, 2 vezë, 50 g sheqer dhe ekstrakt vanilje.
Hapi 8
Trajtoni një enë pjekje me gjalpë, spërkatni me pak miell.
Hapi 9
Vendosni gjysmën e përbërjes së çokollatës në kallëp, ndërsa shpërndani atë në mënyrë të barabartë.
Hapi 10
Vendosni mbushjen e mascarpones dhe përhapeni atë në mënyrë të barabartë. Mbaro me një shtresë përbërje çokollate.
Hapi 11
Përdorni një pirun për të vizatuar goditjet e mermerit. Piqni në furrë për 1 orë.
Hapi 12
Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Kur zhyten në tortë, ajo duhet të kalojë lehtë dhe të mbetet e pastër.
Hapi 13
Lëreni tortën të ftohet. Sasi e vogël sheqer krem sipër.
