Brumë i harlisur me një aromë delikate të mjaltit, i shtresuar me vanilje ose krem arra - të gjitha këto mund t’i bëni vetë. Torta me mjaltë është e përshtatshme për pushime dhe për pirjen e çajit në mbrëmje. Lexoni recetën dhe filloni pjekjen.
Është e nevojshme
-
- Brumë:
- bollgur (9 lugë);
- mjaltë (300 g);
- vezë (8 copë);
- arra me lëvore (200 g);
- lëvore limoni (1 tsp);
- kanellë për shije.
- Krem vanilje:
- gjalpë (100 g);
- qumësht (200 g);
- mjaltë (1 tbsp. lugë);
- të verdhat (2 copë);
- niseshte patate (1 tbsp. lugë);
- sheqer vanilje për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Brumë
Kaloni përmes një mulli mishi ose copëtoni bërthamat e arrës në një blender. Ndani masën në gjysmë.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat.
Hapi 3
Kombinoni mjaltin dhe të verdhat e vezëve në një tas. Shtoni gjallërinë, pak kanellë dhe gjysmën e arrave të copëtuara. Rrihni përzierjen me një mikser derisa të shkumë.
Hapi 4
Kombinoni bollgurin me gjysmën e dytë të arrave. Hidhni përzierjen nën tehët e mikserit një lugë në një herë.
Hapi 5
Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen të forta. Shtoni ato në pjesë në brumë, ashtu si drithërat.
Hapi 6
Përgatitni një tigan për tortë. Vendoseni pjesën e poshtme me letër furre. Lyejmë skajet me gjalpë dhe spërkasim me bollgur.
Hapi 7
Derdhni brumin në një kallëp dhe vendoseni në furrë me nxehtësi mesatare. Mos e hap derën e furrës derisa të piqet baza. Kontrolloni mirësinë me një hell druri. Ngjiteni atë në tortë dhe tërhiqeni atë, hell duhet të jetë i thatë.
Hapi 8
Ftojmë kore të pjekur. Pritini atë në tre shtresa. Përhapni krem në secilën pjesë dhe mblidhni tortën.
Hapi 9
Krem vanilje.
Hidhni qumështin në një enë përzierje, shtoni të verdhat, niseshten dhe sheqerin e vaniljes. Lëvizni masën që rezulton. Hidheni atë në një tenxhere të ulët dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Llokoçis vazhdimisht me një lugë derisa kremi të trashet dhe të gatuhet. Fik zjarrin.
Hapi 10
Fërkoni gjalpin dhe mjaltin e zbutur me një lugë gjelle. Shtoni ato në kremin e zier. Fërkoni plotësisht derisa të bëhet i ngurtë. Ftojeni dhe lyeni tortën.
