Tortë e shijshme shtëpiake që do t'ju kënaqë me shijen e saj delikate të ëmbël. Nuk është e vështirë për t’u përgatitur dhe nuk ju duhen shumë përbërës. Për ta pjekur, nuk do shumë kosto.
Është e nevojshme
- - 2 vezë
- - një gotë sheqer
- - 100 g gjalpë
- - 3 tbsp. lugë mjaltë
- - 2 lugë çaji sodë buke
- - 450 g miell gruri
- Për kremin do t'ju duhet:
- - 1 tbsp. një lugë miell
- - 3 vezë
- - 350 g sheqer
- - 1 tbsp. një lugë niseshte
- - gotë ujë
- - 150 g gjalpë
- - vanilinë (majë)
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni dy vezë në një tas dhe shtoni sheqer. I tundni me një blender. Hiqni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të shkrihet. Shtoni atë në vezë së bashku me sode të shpejtë. Fërkoni përsëri derisa të jetë e qetë.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere me ujë në zjarr, vendosni një tas me brumë sipër dhe kështu krijoni një banjë uji. Përziejeni brumin vazhdimisht, ndërsa nxehet, do të errësohet. Ky proces do të zgjasë rreth 20 minuta.
Hapi 3
Hiqeni brumin nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak, pastaj përzieni miellin gradualisht. Mos harroni ta shoshitni nëpër një sitë përpara se ta bëni këtë. Mundohuni të mos e teproni me miell, brumi duhet të mbetet pak ngjitës.
Hapi 4
Sasi e vogël miell në tryezë dhe gatuaj brumë mbi të. Duhet të jetë e butë dhe elastike. Ndani brumin në 7 copë. Rrokullisni secilën. Prisni një rreth të barabartë dhe shpojeni atë me një pirun në disa vende. Piqni ëmbëlsirat për 4 minuta secila.
Hapi 5
Mbetjet që rezultojnë nga nivelimin e ëmbëlsirave gjithashtu duhet të piqen, pastaj grijini ato. Ju do të merrni një thërrime për zbukurim.
Hapi 6
Kombinoni sheqerin, miellin dhe niseshtën në një tenxhere. Lëvizni dhe shtoni një gotë me ujë të valë dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë, posa masa të fillojë të rritet dhe të flluskojë, hiqeni enën nga nxehtësia.
Hapi 7
Lëreni kremin të ftohet para se të shtoni gjalpin. Llokoçis mirë. Mblidhni tortën, duke shpërndarë krem në secilën kore dhe spërkatni me thërrime sipër. Lëreni tortën të pjerrët, më e mira nga të gjitha, brenda natës.
