Tortë me aromë mjalti dhe krem gjize të paharrueshëm. Përgatitet në 4 faza, nga 10 minuta secila. Nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- 180g miell
- 2 tbsp. l zemer
- 2 vezë
- 250g sheqer
- 2/3 tsp sodë
- 2/3 tsp pluhur pjekje
- 50g gjalpë
- 400g gjizë
- 2 të verdha vezësh
- vanilinë në majë të një thike
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 150g sheqer, sodë buke, pluhur pjekje në një tenxhere të vogël, thyejeni vezët, derdhni mjaltë. Tjetra, ju duhet të rrahni gjithçka me një mikser dhe të vendosni në një banjë uji. Masa do të rritet. Kështu që ju duhet të vazhdoni të përzieni derisa masa të bëhet 2 herë më e madhe. Hiqni qëndrueshmërinë që rezulton nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet. Kur masa të jetë ftohur, shtoni miell dhe trazojeni mirë brumin. Do të dalë pak e lëngshme. Vendoseni këtë masë në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 2
Hiqeni nga frigoriferi pas kohës së kërkuar. Ndani masën në 4 pjesë. Shtoni pak miell. Bëni tortilla në një fletë pjekje të shtruar me letër furre. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqeni për 5-7 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Krem gjizë. Vendosni të gjithë përbërësit e mbetur në një enë përveç vajit. Rrihni mirë me një blender pa lënë asnjë gunga. Shtoni gjalpë të butë, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe, duke e përzier vazhdimisht, nxeheni deri në flluska, kështu që gatuajeni për 3 minuta të tjera derisa të jetë bollgur i trashë.
Hapi 4
Vendosni krem të nxehtë në secilën tortë, duke mos harruar të aplikoni në anët dhe sipër. Dekorojeni tortën ashtu si dëshironi.
Cakembëlsira duhet të qëndrojë në temperaturë dhome për rreth 30 minuta, pastaj vendoseni në frigorifer.
